安康鱼的营养价值
安康鱼的营养价值
安康鱼是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
安康鱼的营养价值
学习啦在线学习网 富含维生素 A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值较高。其尾部肌肉 可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油 ,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏 疾病 等功效。据说安康鱼可治咳嗽。
吃安康鱼的好处
据穆勒的研究称,这个新来的物种却被证明是味道非常鲜美的。尽管安康鱼在格陵兰岛海域非常罕见,但是它们很明显已经开始适应了当地的海水温度。穆勒介绍说,安康鱼非常昂贵、非常受欢迎,因此相对其他新发现的鱼类物种来说,安康鱼将是拥有更大潜在商业价值的物种。安康鱼可减肥、预防疾病,安康鱼是低脂肪、低热量,富含维他命A、D、E。对保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病有着很好的功效。同时,安康鱼可养颜 抗衰老 安康鱼含有丰富的胶质,对现代女性美容养颜 ,养生有着很好的效果。补血养血、调理肠胃 、提高免疫力 、增强记忆力 、滋肾补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、去斑 、除皱、抗衰老 、降低胆固醇 !
安康鱼的吃法
1、安康鱼炖豆腐
学习啦在线学习网 材料:安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精;
做法
学习啦在线学习网 安康鱼剁成大块;
学习啦在线学习网 焯水~~一定要用凉水入锅(这样可以逼出血 水,减少腥味)水里加一点盐、料酒 ;
锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒 和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香;
加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道;
加料酒,加入焯好的安康鱼块;
然后是豆腐 块;
豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开即可。
2、奶白安康鱼汤
材料
学习啦在线学习网 主料:安康鱼(1条(5斤))辅料大蒜(适量)姜片 (适量)枸杞 (适量)厨具电磁炉、汤锅、砂锅;
副料:大蒜、姜片、枸杞
学习啦在线学习网 调料:盐、料酒、白胡椒粉
做法
安康鱼洗净,将鱼内脏去除干净,剁成大块锅中加水,将安康鱼块放入锅内焯烫,加入盐、料酒;
学习啦在线学习网 去腥焯烫好的鱼块捞出备用
锅中做油,将大蒜 、姜片入锅煽炒佐料炒香后,将鱼块放入锅中煎炒;
煎炒出香味时,再冲入开水 将所有材料倒入砂锅内;
用砂锅小火炖制1小时,炖制汤呈奶白色将枸杞放入砂锅内,再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。
吃安康鱼的最佳时间
随时。
安康鱼的选购方法
因安康鱼头大、身小,内脏比重大,出肉率低,故一般都采取解体加工,而不采用整体冷冻。
安康鱼的副作用
一般没有特殊副作用。
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