葵花子的营养价值
葵花子的营养价值
学习啦在线学习网 葵花子是大家的常备零食。但是很多人不知道其中的价值在哪?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
葵花子的营养价值
学习啦在线学习网 1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
学习啦在线学习网 3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
学习啦在线学习网 4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
学习啦在线学习网 5、葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
虽说葵花籽有很大的营养价值,但是小编也要提醒大家一句,不要一次性吃太多。葵花籽含油比较多,而且容易上火。尤其是现在夏季,温度比较高,更不要吃太多,不仅仅影响身材还影响健康。
食用葵花子的好处
1、“维生素E之王”
葵花子堪称是食物中的“维生素E之王”,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E,能抗击自由基,解毒抗皱防脱发,可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
学习啦在线学习网 2、蛋白质可与各种肉类媲美
学习啦在线学习网 葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。葵花子的亚油酸可达70%,有助于降低人体血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
怎么选购葵花子
1、少买散装瓜子。
尽量不要在街头的小商小贩处购买散装瓜子,这样的瓜子没有质量保证,虽然各种口味的瓜子都有,但很可能是添加奶油等香精或用滑石粉炒的。尽量买成包装的瓜子比较好一些。
2、尽量选择有QS标志的瓜子。
学习啦在线学习网 QS标志是食品市场准入标志,有此标志的食品相对比较安全一些,生产的瓜子等食品一般不会用滑石粉炒或添加非法添加剂,可以放心购买,但尽量去正规的超市或商场,不要在小店购买。
学习啦在线学习网 3、不买裸露在室外或密封不好的瓜子。
虽然有些瓜子也是袋装的,但是长时间敞开袋子裸露在室外,没有任何遮盖措施,车辆尾气、粉尘等都会落在上面,细菌严重超标,长期食用对人体伤害很大。因此这样的瓜子不要购买,要选择密闭性好的,或者放在室内的瓜子比较好。
学习啦在线学习网 4、用手搓一搓瓜子看看是否掉色。
学习啦在线学习网 在购买瓜子时,如果瓜子在密闭柜台里,可以拿出一粒来用手使劲搓一搓,或者沾点水,看看瓜子是否掉色,如果把手指都染黑了或有明显的颜色,说明这瓜子染色情况严重,很可能添加了很多色素,不要购买了。
5、闻闻瓜子是否有刺鼻的香味。
学习啦在线学习网 各种口味的瓜子虽然好吃,但在购买时一定要挑选好,否则很多是添加了非法添加剂,比如各种香精等,可以把瓜子靠近鼻子闻一闻,如果香味很刺鼻,不是自然的香气,说明这种瓜子可能添加了大量香精,不要再购买。
学习啦在线学习网 6、品尝一下味道。
吃几粒瓜子后,尝尝味道如何,如果感觉嘴发麻,舌头发涩,说明瓜子里可能添加了非法物质,如果有更严重的咳嗽、咽喉疼痛等症状,说明瓜子可能是用石蜡炒成的。
7、在水里浸泡一会儿。
对于颜色很重的瓜子,比如绿色、蓝色的等,有条件的可以放到盛了清水的杯子里浸泡一段时间,看清水是否变色,如果变色很严重,说明这是染色瓜子,千万不要购买。
食用葵花籽禁忌
尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。
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