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紫米的功效与作用以及药性

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  米是一种非常稀少的水稻品种,米粒颜色为紫黑色,那么紫米的功效都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  紫米的功效

  紫米的种皮上带有一层薄薄的紫黑色物质,因为其营养成分特别丰富,具有非常好的滋补功效,又被称为药谷。紫米的营养成分有赖氨酸、色氨酸、多种维生素、蛋白质、叶酸和铁、钙等矿物元素。

学习啦在线学习网   紫米对于一般人群都具有良好的养生保健功效,尤其特别适合脾胃虚弱、身体乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽哮喘、脾肾虚弱的患者食用。

学习啦在线学习网   经常食用黑米可以有效地预防,冠状动脉硬化引起的心脏病,其内部的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量。

学习啦在线学习网   紫米中含有硫氨素、色氨酸等可以改善身体的贫血情况,同时降低血脂,改善身体的睡眠质量,促进身体机能健康。

  紫米中还有丰富的青花素等抗氧化剂,这种抗氧化剂的成分可以与维他命保健功效相媲美,同时紫米的糖分含量低,对于女性来说,是非常好的美容养颜食品。紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、收宫滋阴。

  紫米的作用

  它与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

  紫米的药性功效

学习啦在线学习网   紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

  紫米是营养成分

学习啦在线学习网   紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

  紫米和黑米的区别

学习啦在线学习网   紫米与黑米不属于同一品种,虽然两者都属于糯米类,都是目前非常流行的养生食品,但是两者的营养成分和功效并不相同。对于大病之后消化能力弱的患者来说,应该先吃紫米调养身体,等到身体恢复之后,再用黑米来滋补。黑米经常与黑豆黑芝麻等一起食用,用来养护头发、治疗眼疾、缓解疲劳。

学习啦在线学习网   大家在购买黑米时,应该选择细长且颗粒饱满的,紫米米粒通常为紫白色,米粒上会带有小白色块,用手抓取后手指中会留下子黑色印记,但是指甲刮取米粒种皮之后仍然呈紫白色。此外,大家在储存紫米时,可以在容器中放上几瓣大蒜,避免紫米储存过久而生虫。

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紫米的功效与作用以及药性

米是一种非常稀少的水稻品种,米粒颜色为紫黑色,那么紫米的功效都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。 紫米的功效 紫米的种皮上带有一层薄薄的紫黑色物质,因为其营养成分特别丰富,具有非常好的滋补功效,又被称为药谷。紫米
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