洋姜最营养的食用方法

洋姜最营养的食用方法

　　洋姜传入中国后就很受人们的欢迎，平常我们煮菜的时候都会加入洋姜一起食用，不仅能让菜品更香，还有食疗作用哦。那么洋姜的食用方法都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下洋姜吧。

　　洋姜的食用方法

　　一、洋姜腌着吃

　　洋姜可以腌制成咸菜供人类食用，腌制时可以放入适量的大蒜和生姜与辣椒，再放入适量的酱油制成五香洋姜，腌好以后切成片状，加入麻油调制，特别下饭，是早起和晚餐时，最适合食用的下饭小菜。

　　二、洋姜煮粥

　　洋姜还可以用来煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠，就可以关火，关火以后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色。

　　三、凉拌洋姜

　　凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法，做法也不复杂，只需要把新鲜的洋姜用清水洗好，然后切成片状，再放入食用盐腌制半小时，然后取出去掉水分，加入适量的蒜末与辣椒酱以及少量的白糖，调匀以后加入少量香油然后装盘食用就可以了。

　　四、泡洋姜

学习啦在线学习网 　　在南方很多地区的家庭中都有制作泡菜的习惯，新鲜的洋姜也是做泡菜的好材料，制作以前把洋姜洗好，去掉外表的根须，晾干水分以后直接放在泡菜汤中泡制十天左右，取出以后切成片状加入辣椒油和香油以及少量的白糖调匀即可食用。

　　五、洋姜炒肉

学习啦在线学习网 　　洋姜炒肉是平时做炒洋姜的常见做法，制作时需要准备新鲜洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐以及食用油和料酒等调料适量。

学习啦在线学习网 　　把准备好的洋姜洗好以后切成片状，把肉片放入调料腌制。在锅中放油加热以后把肉片放入炒制到变色，再把洋姜片放入，炒匀以后加入食用盐，等洋姜全部熟透以后加入鸡精调味即可出锅装盘。

　　洋姜的附方

学习啦在线学习网 　　【药材基源】为菊科植物菊芋的块茎或茎叶。

　　【采收和储藏】秋季采挖块茎，夏、秋季采收茎叶;鲜用或晒干。

　　【生药材鉴定】性状鉴别：根茎块状。茎上部分枝，被短糙毛或刚毛。基部叶对生，上部叶互生，长卵形至卵状椭圆形，长10-15厘米，宽3-9厘米，3脉，上表面粗糙，下表面有柔毛，叶缘具锯齿，先端急尖或渐尖，基部宽楔形，叶柄上都具狭翅。

学习啦在线学习网 　　【功效分类】清热凉血药;消肿药

　　【性味】味甘;微苦;性凉

　　【功效】清热凉血;消肿

　　【主治】热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

学习啦在线学习网 　　【用法用量】内服：煎汤，10-15g;或块根1个，生嚼服。[4]

　　【现代研究】研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

　　食用洋姜的注意事项

　　一、哪些人不能吃洋姜

学习啦在线学习网 　　凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。

　　二、洋姜的适用人群

　　一般人群都可以食用，洋姜特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

　　三、洋姜的食用禁忌

学习啦在线学习网 　　1、洋姜与高热量食物不能一起吃

学习啦在线学习网 　　洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。

　　2、洋姜与兔肉和狗肉相克

学习啦在线学习网 　　洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。

学习啦在线学习网 　　3、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。

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