学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 食材知识 > 绿豆糕的家庭制作方法

绿豆糕的家庭制作方法

时间: 宇能938 分享

绿豆糕的家庭制作方法

  绿豆糕是比较常见的糕点,味道松软细腻非常美味。那么,自制绿豆糕的做法是怎么样的呢。如何在家做出美味的绿豆糕呢?下面学习啦给大家介绍绿豆糕的五种做法,希望能帮到大家。

  绿豆糕的五种做法

  一、自制绿豆糕

  材料:去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量。

  做法:

  1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压,会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙。

学习啦在线学习网   2、用月饼模压实,做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸)。

学习啦在线学习网   3、凉后放入冰箱冷藏。

  小诀窍:

学习啦在线学习网   馅料不要太多,否则很难包的。

  二、绿豆糕做法

学习啦在线学习网   材料:绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克。

  做法:

学习啦在线学习网   1、将绿豆冲洗干净。

  2、加清水入锅煮熟,放凉。

学习啦在线学习网   3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里,适量的加一些白糖,看个人口味。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下。

学习啦在线学习网   7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软,隔着热水把它慢慢融化,加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

学习啦在线学习网   8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

学习啦在线学习网   10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

  三、绿豆糕做法

学习啦在线学习网   材料:绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺。

  做法:

  1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

  2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。

  3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

学习啦在线学习网   4、在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入刷有油的盘子中,上气后蒸10分钟,焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温,盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上,切块装盘。

  四、绿豆糕做法

学习啦在线学习网   材料:绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺。

  做法:

学习啦在线学习网   1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

学习啦在线学习网   2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。

学习啦在线学习网   3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

学习啦在线学习网   4、在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入刷有油的盘子中,上气后蒸10分钟,焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温,盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上,切块装盘。

  五、清凉薄荷绿豆糕

学习啦在线学习网   材料:绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克。

  做法:

  1、将绿豆冲洗干净。

学习啦在线学习网   2、接着加入适量的清水煮熟,放凉备用。

学习啦在线学习网   3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。

学习啦在线学习网   4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下即可。

  7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。

学习啦在线学习网   8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

学习啦在线学习网   10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

  绿豆的功效与作用

  1、清热解毒

学习啦在线学习网   夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

学习啦在线学习网   2、抗菌抑菌作用

学习啦在线学习网   绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

  3、具有抗过敏作用

学习啦在线学习网   可以抑制荨麻疹等疾病。

  4、降血脂作用

  绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

  5、保护肾脏

学习啦在线学习网   减少蛋白分解,保护肝肾。

猜你感兴趣:

1.好吃的绿豆糕要如何做

2.正宗绿豆糕的做法

3.6种绿豆汤的的家常做法

4.绿豆粥的家常做法

5.如何挑选绿豆

3454071