学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

大白菜的吃法大全

时间: 宇能938 分享

  民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么白菜怎样吃呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  大白菜的吃法

  第一,白菜叶煲汤:将白菜外层大叶子剥下来,与百合、枸杞一起放入锅里,水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤;

  第二,取质地较硬的白菜茎,用刀斜片成三厘米大小的块,急火快炒,做成醋溜白菜;

学习啦在线学习网   第三,将甘甜可口的白菜心凉拌,做成祛火小菜;

  第四,把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮,对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用,老年人也可以常喝。

  另外,将白菜帮子切成丝,放点醋、盐、油及少量糖凉拌,清爽开胃。

  大白菜的功效与作用

学习啦在线学习网   白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

  1.利肠通便,帮助消化

学习啦在线学习网   大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2.消食健胃,补充营养

  大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3.防癌抗癌

  白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

  4.预防心血管疾病

  白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

学习啦在线学习网   5.治疗“口疮”

学习啦在线学习网   大白菜中的维生素B2、烟酸和锌的含量较为平均和综合,其中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍,适量的锌能促进溃疡面的愈合。而中医认为白菜性微寒无毒,养胃生津,出烦解渴,是清凉降泄兼补益的良品,对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。

猜你感兴趣:

1.白菜的好吃做法5种

2.5种简单的白菜做法

3.大白菜的功效作用

4.大白菜排毒吃法

5.白菜的做法大全

6.炒白菜的做法

大白菜的吃法大全

民间有流传百菜不如白菜的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么白菜怎样吃呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。 大白菜的吃法 第一,白菜叶煲汤:将白菜外层大叶子剥下来,与百合、枸杞一起放入锅里,水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤; 第
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 大白菜的药用作用介绍
    大白菜的药用作用介绍

    学习啦在线学习网白菜,二年生草本,高40-60厘米,白菜全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。那么大白菜的药用作用都有哪些呢?下面学习啦小编给大家详细讲解大白菜

  • 大白菜的营养价值介绍
    大白菜的营养价值介绍

    白菜是真正物美价廉的蔬菜了,它的营养价值,可以说远超价格几百倍。下面学习啦给大家介绍大白菜的营养价值,希望能帮到大家。 大白菜的营养价值

  • 洋葱对人身体有什么好处
    洋葱对人身体有什么好处

    洋葱在欧美特别受宠,几乎在每餐中都会用到洋葱,洋葱确实是保护健康的好帮手,尤其对肉食主义者。那么常吃洋葱有什么好处呢?接下来学习啦小编带大

  • 洋葱的种类和营养
    洋葱的种类和营养

    洋葱原产于中亚或西亚,现有很多不同的品种,已经用于世界各地的食物。那么洋葱一共有多少种呢?下面学习啦小编给大家详细讲解洋葱的相关知识吧。

3505256