银耳的功效与作用及食用方法

时间：2017-09-23 10:28:14 维俏1110由分享

银耳的功效与作用及食用方法

学习啦在线学习网　　银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。许多人都喜欢那它来煮糖水，但是相对它的功效与作用还是不太了解的。下面由学习啦小编为大家介绍银耳的功效与作用，希望能帮到你。

　　银耳的功效与作用

　　性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

　　1、肝脏解毒

学习啦在线学习网　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2、清热健胃

学习啦在线学习网　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3、增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4、美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5、减肥

学习啦在线学习网　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　6、增加耐受力

学习啦在线学习网　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

　　3、银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

　　4、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　5、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显着的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

　　6、变质银耳不可食用，以防中毒。

　　7、熟银耳忌久放。

　　1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。