红小豆的功效与作用_红小豆有哪些功效和作用(3)
学习啦在线学习网红小豆的功效与作用_红小豆有哪些功效和作用
红小豆的食用方法
学习啦在线学习网 红小豆可煮汁饮用，也可配上适当的滋养性食物，如：鸡肉、牛肉、鲤鱼、鲫鱼、粳米、红枣等做成汤、粥、糕等食品。红小豆也可磨成面粉，做成各色面食。亦可以和其他谷类食品混合食用，制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。
1 红小豆减肥粥
食材：糙米30克、红小豆50克、燕麦20克、山药片5克、木耳适量、芡实5克、花生5克、枸杞5克、黑芝麻5克、豌豆粒20克、玉米粒30克、大枣5-10枚
做法：
(1)原料洗净，用清水泡好，放在冰箱里。
(2)煮粥前两小时，泡发木耳。
学习啦在线学习网 (3)在锅中烧水，待水开下米，大火煮5-10分钟。
学习啦在线学习网 (4)关小火，继续熬煮，并顺时针搅动。
学习啦在线学习网 (5)将泡好的木耳洗净，切碎，加入粥里。
学习啦在线学习网 (6)煮一个小时左右，原料基本熟透，放大枣枸杞和黑芝麻，再煮10分钟。
学习啦在线学习网 (7)关火即可。
学习啦在线学习网 2 红豆鲫鱼汤可通乳
原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克
做法：
(1)红豆冲洗干净备加人汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
(2)烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
学习啦在线学习网 (3)把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄洒。
(4)转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。
3 葛根红豆菊花粥可降血脂
食材：粳米100克、红豆60克、菊花10克、葛根(干)30克
做法：
学习啦在线学习网 (1)将菊花装入纱布袋扎口,放入锅内加水煮汁,留汁去纱布袋
学习啦在线学习网 (2)将红豆洗净,用水浸泡30分钟
(3)粳米淘洗净
(4)将红豆放入锅内,加入适量水煮沸,用文火熬煮至绿豆开花
(5)加入粳米煮沸,加入菊花汁,煮至米熟烂
(6)加入葛根粉调至糊状,倒入锅内,稍煮即可食用.
学习啦在线学习网 注意：脾胃虚寒的老人忌服.冬瓜赤豆汤利尿消肿
4 黑芝麻红小豆粥可排毒
秋季，人体藏毒较多，而且皮肤干燥，多吃具有排毒与滋润作用的食物对身体大有补益，下面为您推荐一道可以排毒的黑芝麻红小豆粥：
学习啦在线学习网 做法：将黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量的水和白糖煮成粥，将粥盛入容器内，撒上熟黑芝麻即成。
提示：这种粥容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还含有丰富的抗氧化物质;红小豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
学习啦在线学习网 注意：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红小豆先用水泡4个小时之后再煮，口感更好。
5 薏米红小豆粥祛湿
薏米红小豆粥：在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。
学习啦在线学习网 食材：薏米70克、红小豆90克、红枣20克、龙眼肉10克
做法：
学习啦在线学习网 (1)将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
(2)泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
学习啦在线学习网 (3)红枣和龙眼肉洗净备用。
(4)等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
学习啦在线学习网 (5)转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
学习啦在线学习网 注意：红豆与薏米的比例可调 ，不用刻意称量;汤中不可加入大米，可使汤变混浊;因红枣和龙眼肉都有甜味，所以不用再加糖。
薏米红小豆粥+桂圆、大枣：适合体质偏寒的人，有温补效果;同时也适合平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。
学习啦在线学习网 薏米红小豆粥+莲子、百合：适合失眠、体内也有明显湿腻感觉的人。
红小豆粥+姜片、大枣、红糖：适合痛经的女性朋友。把薏米去掉，熬的赤小豆汤，暖小腹、缓解疼痛。
学习啦在线学习网 薏米红小豆粥+生白芍、生甘草：适合关节疼痛的朋友，化阴养血除痹。
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