鸡骨草功效和作用

　　一提起鸡骨草，可能很多人都不知道。但是鸡骨草的功效和作用却是不容置疑的。鸡骨草是流行于民间的草药，在我们的日常生活中起到了重要的作用，下面就由学习啦小编介绍下鸡骨草的功效和作用，希望大家喜欢。

　　鸡骨草的基本介绍

　　中草药鸡骨草，别名又叫做红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草等。为豆科植物广州相思子干燥全株。全年均可采挖，除去泥沙，干燥。本品根多呈圆锥形，上粗下细，有分枝，长短不一，直径0.5～1.5cm;表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，有的断落或留有残基;质硬。茎丛生，长50～100cm,直径约0.2cm;灰棕色至紫褐色，小枝纤细，疏被短柔毛。羽状复叶互生，小叶8～11对，多脱落，小叶矩圆形，长0.8～1.2cm，先端平截，有小突尖，下表面被伏毛。气微香，味微苦。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

　　鸡骨草的功效与作用

　　1、护肝

　　鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显着保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。

　　2、预防肝硬化

　　鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。

　　3、提高人的耐力

　　鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显着增强小鼠游泳耐力。

学习啦在线学习网 　　4、促进肠胃功能

　　鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显着增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。

　　5、增强免疫

　　用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。

　　6、清除羟自由基

　　以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50ml分别测其对 羟自由基·OH的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的 羟自由基·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对自由基的清除能力也增强。

　　鸡骨草的食用方法

学习啦在线学习网 　　1.薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

　　食材用料：老鸭半只、薏苡仁50克、鸡骨草20克、茯苓15克、绿豆50克、冬瓜250克、清水适量

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时

　　2.茯苓用清水洗去表面浮灰

学习啦在线学习网 　　3.鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用

学习啦在线学习网 　　4.鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟

学习啦在线学习网 　　5.用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜

学习啦在线学习网 　　6.冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可

　　菜谱小贴士：

　　1.鸭肉性甘，是夏季肉类首选。绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。

学习啦在线学习网 　　2.煲冬瓜时，请勿去皮。冬瓜皮具有良好的清热、利水、消肿功效。

　　3.水要一次性加够，勿中途加水。若添水必须为热水。

　　4.最后落盐，有利于蛋白质的溶解。

　　5.湿疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鲜，也不可饮酒。

　　6.次汤女性生理期不可饮用。

　　2.猪横脷煲鸡骨草

学习啦在线学习网 　　食材用料：猪横脷1条、鸡骨草30克左右、蜜枣2个

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件

　　2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时

学习啦在线学习网 　　3.最后，放盐调味即可

　　3.鸡骨草煲鸡汤

学习啦在线学习网 　　食材用料：鸡骨草、鸡、食盐

　　做法：

　　1.鸡骨草洗净，浸泡20分钟

　　2.鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净

学习啦在线学习网 　　3.将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时

　　4.去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用