玉竹的功效、作用及吃法

　　玉竹为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。下面就由学习啦小编为大家介绍下玉竹的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　玉竹的功效与作用

　　玉竹的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。

学习啦在线学习网 　　玉竹味甘性微寒，入肺，胃经，具有养阴润燥，益气养胃，生津止渴的作用，可治热病伤阴，糖尿病，干咳少痰，舌干口渴，口燥咽干，肺结核，心脏病等症。

　　玉竹作用较缓和，熟用滋补养阴多。玉竹味甘性平和，胃热肺热多燥咳。生津止渴能养阴，舌干口渴治消渴。

　　玉竹的吃法

　　1、百合玉竹粥

　　百合洗净，撕成瓣状;

学习啦在线学习网 　　玉竹洗净，切成4厘米长的段;

　　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

学习啦在线学习网 　　把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟;

学习啦在线学习网 　　锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　2、玉竹人参鸡

学习啦在线学习网 　　鸡腿剁大块，洗净;

　　玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口;

　　隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

　　3、玉竹麦冬鸭

学习啦在线学习网 　　玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。

　　用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。

　　取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。

　　以上是妈网百科给大家介绍的三种常见的玉竹菜谱学习啦在线学习网，其实玉竹的做法还有很多，感兴趣的也可以自己琢磨出更加美味营养的玉竹菜谱呢。

　　玉竹的食用禁忌

　　由于玉竹的功效很多，很多人都可以吃玉竹，但是有些情况下是不能吃够玉竹的。胃有痰湿气滞的人不能够吃玉竹。

　　另外，因为玉竹比较补，因此一次性不可以食用太多，如果需要大量服用的，最好问过医生再食用。