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红烧芋头的功效和作用

时间: 冠墩784 分享

学习啦在线学习网   很多人都会做红烧芋头,红烧芋头的用材和做法也因人而异。红烧芋头的成品多为深红、浅红或枣红色。做得好的红烧芋头一般色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。下面就由学习啦小编为大家介绍下红烧芋头的功效和作用,希望对大家有帮助。

  红烧芋头的功效和作用

学习啦在线学习网   1、芋头中氟的含量较高,因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

学习啦在线学习网   2、芋头中含有的营养元素能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

  3、芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

学习啦在线学习网   4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。芋头还可以用来防治胃酸过多。

  红烧芋头的做法

  材料:芋头,花生油,红糖,酱油

  1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激)。放入冷水中浸泡,避免变色。

  2、将去好皮的芋头切滚刀块。

学习啦在线学习网   3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

  4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

  5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

  6、倒入芋头,翻炒。

学习啦在线学习网   7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

  8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

  红烧芋头的注意事项

学习啦在线学习网   1、芋头在烹调的时候一定要煮熟,否则芋头中的黏液会刺激咽喉,吃完之后,喉咙处会痒痒的哦!

学习啦在线学习网   2、生的芋头是有小毒的哦,所以,在吃之前必须熟透,生芋汁易引起局部皮肤过敏。如果不小心吃到了,可用姜汁擦拭以解之。

  3、去皮的时候,要注意哦,它的皮是会让人手痒的,所以,可以将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了,是不是很有用?

  4、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以,可以一次少吃分多次吃,也不要一次性吃太多。

  5、芋头忌于香蕉同吃哦。

学习啦在线学习网   6、对于有痰、敏性体质的亲们,以及小儿食滞、胃纳欠佳、糖尿病患者都应该少吃;同时食滞胃痛、肠胃湿热的人最好就不要吃啦。

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