儿童家常饭食谱
今天我们就来为大家介绍儿童学习啦在线学习网家常饭食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看儿童营养家常饭食谱都有哪些吧!
儿童家常饭食谱(一)
茄汁意面酱
原料:
黄油20克、洋葱(小个)1个、大蒜瓣4个、番茄酱1勺、罗勒叶0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、盐0.5匙、鲜酱油10ml
做法:
1、准备材料
学习啦在线学习网 2、将洋葱切段,与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3、平底锅中小火加热,放入黄油融化。
学习啦在线学习网 4、将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5、挤入适量番茄酱翻炒均匀
学习啦在线学习网 6、淋少许鲜味酱油
学习啦在线学习网 7、洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8、加入少许盐调味。
9、转小火,盖上盖子焖几分钟
10、酱汁收浓稠即可关火盛盘
学习啦在线学习网 11、装入密封罐中,冷却后放入冰箱冷藏,2—3日内用完。
学习啦在线学习网 12、也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
芝麻牛肉酱
牛肉酱,最下饭的小菜,可以加馒头,可以拌面。
原料:
学习啦在线学习网 牛肉1斤、葱1根、蒜2个、生姜1块、花生少许、芝麻少许、核桃少许、红米椒少许、辣椒酱5勺、美味鲜酱油少许、八角少许、大料少许、草果少许、香叶少许
做法:
1、核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟;
2、花生去皮,将所有材料切成粒状,待用;
3、将核桃花生芝麻装入保鲜袋,用擀面杖敲碎;
学习啦在线学习网 4、油烧热,倒入所有香料,烧出香味,油一定要多放;
学习啦在线学习网 5、放入牛肉粒,小火慢炸,炸制过程油会变得越来越清;
6、倒入葱、姜、蒜,炒出香味;
学习啦在线学习网 7、放入切碎的鲜辣椒粒和辣椒酱及酱油;
8、倒入切碎的干果,搅拌均匀,继续熬制;
9、熬10分钟就Ok啦。
小窍门:
学习啦在线学习网 1、油一定要多,重要的事情说三遍,一定一定一定得多;
学习啦在线学习网 2、炸肉可根据个人口感来定时间,喜欢干点的就可以多炸些时间;
3、因为辣椒酱本来就很咸,所以不用加盐,加入少许美味鲜酱油,可以提鲜;
4、干果的多少根据个人喜好程度添加,没有固定值。
儿童营养家常饭食谱(二)
什锦菌菇酱
一般做的杂酱里,如果不加点肉,总感觉少了点什么,但今天做的这款酱,因为用了多种菌菇,不放肉肉味道一样非常棒。
原料:
姬松茸适量、杏鲍菇适量、海鲜菇适量、口蘑适量、香菇适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、大葱 姜 蒜适量、大葱姜蒜适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、熟芝麻适量、花椒粉适量、冰糖适量
做法:
学习啦在线学习网 1、干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。
2、准备好需要的菇类。
3、切成丁。
学习啦在线学习网 4、泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。
5、锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。
6、将菇类的丁倒进去,小火炸香。
7、水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。
8、起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。
小窍门:
1、先将菇类倒进去炸,最开始水汽比较多,慢慢水汽变干,油也会清澈起来。
2、甜面酱有甜味,冰糖根据自己的口味放一点即可。
3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。