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18个月小孩食谱

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学习啦在线学习网   宝宝一岁半了,这个阶段的宝宝可以喝三段奶粉。在日常饮食方面,给宝宝的食品要富有营养和易于消化,不要让孩子吃过于香甜、酸辣的食物,18个月小孩食谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的18个月小孩食谱,就让小编带你一一讲解吧!

  18个月小孩食谱:小丸子卷心菜

  主料:肥瘦猪肉馅500克,卷心菜1公斤,鸡蛋5个。

学习啦在线学习网   辅料:植物油1公斤(实耗50克),酱油50克,精盐13克,水淀粉150克,葱、姜末少许。

  制法:1、将卷心菜择洗干净,切成小象眼块;肉馅放入盆内,加入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀。

  2、将油放入锅内熬热,将肉馅挤成小丸子, 放入锅内炸成金黄色,捞出沥去油。

学习啦在线学习网   3、将植物油50克放入锅内,投入卷心菜煸炒, 加入精盐炒和后,再加酱油和水量水,烧一会儿,然后将丸子放入同烧,至卷心菜入味即成。

学习啦在线学习网   特点:丸子松软,白菜酥香,营养丰富。

  制作关键:此菜所用肉馅,瘦肉要多一些,少放肥肉,一般用臀尖肉较为适宜。菜不要切得过大。卷心菜要烧烂、入味。

  18个月小孩食谱:丸子烧冬瓜

  主料:肥瘦肉猪肉馅500,冬瓜1.5公斤。

学习啦在线学习网   辅料:植物油1公斤(实耗50克),酱油50克,精盐12克,料酒10克,水淀粉150克,葱、姜末少许。

  制法:1、将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成1.5厘米大小的片。

  2、将肉馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀,下入七八成热的油内,炸成金黄色,捞出待用。

  3、将余油倒出,锅内留少许油,下入冬瓜煸炒, 加入酱油及精盐拌和,然后将炸好的丸子放入同烧,至冬瓜酥烂入味,即可出锅。

学习啦在线学习网   特点:丸子松嫩味美,冬瓜软烂。

学习啦在线学习网   制作关键:冬瓜片切得要小。冬瓜、丸子要烧透入味,口味不能咸。

  18个月小孩食谱:肉末烧芹菜

学习啦在线学习网   主料:瘦猪肉250克,芹菜1公斤。

学习啦在线学习网   辅料:植物油75克,酱油60克,精盐10克,料酒8克,葱、姜末少许。

  制法:1、将猪肉剁碎成末;芹菜择洗干净,切碎,用开水烫一下。

学习啦在线学习网   2、将油放入锅内,热后先煸葱姜末,继放入肉末,炒散, 加酱油、料酒炒几下,再将芹菜放入,一同炒几下即成。

  特点:清香爽口,含铁丰富。

学习啦在线学习网   制作关键:煸肉末时油不能热,以免肉末炒不散。炒此菜不要勾芡,酱油要少放。

  18个月小孩食谱:肉末烧菜花

学习啦在线学习网   主料:瘦猪肉250克,菜花1公斤。

  辅料:植物油75克,酱油50克,精盐10克,料酒10克,葱、 姜末少许。

  制法:1、将猪肉剁碎成末;菜花择洗干净,切成小碎花瓣,用开水烫一下,去其味。

  2、将油放入锅内,热后先煸葱姜末,继而放入肉末炒散,加入酱油、料酒炒几下,再将菜花放入同炒,最后加入精盐炒透即成。

  特点:咸香味美,营养丰富。

  制作关键:切菜花时要从头往下顺切。用开水烫一下能去掉菜花中的怪味。肉末下锅时油不要太热,以免肉炒不散。

  18个月小孩食谱:肉末炒茄子

  主料:瘦猪肉250克,茄子1公斤。

  辅料:植物油75克,酱油70克,精盐12克,葱、姜各10克,蒜10克。

  制法:1、将猪肉洗净,剁成碎末;茄子洗净,削去皮,切成1厘米见方的小丁。

  2、将油放入锅内,热后,投入葱姜炝锅, 即下入肉末煸炒,视肉末变色加入酱油拌均匀,再把茄丁放入一同炒,然后加入精盐、蒜末拌匀,同烧至入味即成。

学习啦在线学习网   特点:咸香软烂。

学习啦在线学习网   制作关键:肉末下锅时,油不能太热,否则肉末结块,炒不散。待茄子烧烂入味时再出锅。

  18个月小孩食谱:肉末烧茄子

学习啦在线学习网   主料:猪肉250克,茄子1.5公斤,干口蘑25克。

  辅料:植物油250克,精盐15克,酱油75克,葱、姜各10克,蒜末20克。

学习啦在线学习网   制法;1、将猪肉洗净,剁成碎末;口蘑用开水泡开,洗净泥沙,切 成小碎块(第一次泡口蘑的水留下用);将茄子洗净削去皮,切成1.5厘米大小的菱形块。

  2、将油放入锅内,热后投入茄子煸炸至呈黄色, 将茄子拨在锅边,加入葱姜煸炒肉末,然后拨下茄子炒拌均匀,再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水等,烧至茄子入味即成。

学习啦在线学习网   特点:茄子鲜香,软烂。

  制作关键:干口蘑经水泡发后,其口蘑汤不能倒掉,经沉淀后炒菜学习啦在线学习网用,汤味十分鲜美。煸炸茄子时油温要热、火要旺,这样茄子才好上色,这种做法与炒茄子的区别是用油较多,茄子

学习啦在线学习网   需先用油炸或煸炸熟,然后再加入调味品同烧。

  18个月小孩食谱:肉末烩小水萝卜

学习啦在线学习网   主料:瘦猪肉250克,小水萝卜1公斤。

  辅料:植物油75克,酱油50克,精盐10克,味精5克,水淀粉20克,葱、青蒜各12克。

  制法:1、将猪肉剁成碎末;小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下。

  2、将油放入锅内,热后先煸葱及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成。

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