春节好吃又简单的菜谱2017(2)
学习啦在线学习网春节好吃又简单的菜谱2017
二、芝麻豆腐
材料:豆腐、盐、烹调油、生粉、孜然芝麻混合粉
做法:
1、准备好豆腐和芝麻孜然粉。
2、准备一个大盘子,放入生粉。
3、将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉。
学习啦在线学习网 4、煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香。
学习啦在线学习网 5、中间翻面,煎至两面焦香。撒适量细盐。
学习啦在线学习网 6、出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可。
三、鸡蛋炒双菇
鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量
1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入
学习啦在线学习网 2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火
四、辣炒什锦藕丁
藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁
2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟
学习啦在线学习网 3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可
五、红烧冬瓜
学习啦在线学习网 冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙
1、材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
学习啦在线学习网 3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒
学习啦在线学习网 4、炒到冬瓜的边角微黄
学习啦在线学习网 5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
学习啦在线学习网 6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
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