卤水鸡爪的营养价值
卤水鸡爪的营养价值
卤水鸡爪制作主料：鸡爪、生姜、葱、卤水汁、绍兴黄酒、陈醋。那么你知道卤水鸡的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的卤水鸡爪的营养价值，希望对你有帮助!
卤水鸡爪的营养价值
鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。
学习啦在线学习网 鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富,食用后能够软化血管,降低人体中的血脂和胆固醇。同时,鸡爪还具有美容的功效,可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现,鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦,因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。
卤水鸡爪的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)254.00
碳水化合物(克)2.70
学习啦在线学习网 脂肪(克)16.40
学习啦在线学习网 蛋白质(克)23.90
纤维素(克)一
维生素A(微克)37.00
学习啦在线学习网 维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)0.32
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.01
核黄素(毫克)0.13
学习啦在线学习网 烟酸(毫克)2.40
学习啦在线学习网 胆固醇(毫克)103.00
学习啦在线学习网 镁(毫克)7.00
学习啦在线学习网 钙(毫克)36.00
铁(毫克)1.40
学习啦在线学习网 锌(毫克)0.90
铜(毫克)0.05
学习啦在线学习网 锰(毫克)0.03
钾(毫克)108.00
学习啦在线学习网 磷(毫克)76.00
学习啦在线学习网 钠(毫克)169.00
学习啦在线学习网 硒(微克)9.95
卤水鸡爪的宜忌人群
1、鸡爪性温,助火,口腔糜烂、大便秘结者不宜食用。容易上火、口舌干燥的朋友们可要注意了,尽量不要吃鸡爪,另外要多喝水哦。
2、感冒发热、内火偏旺、肥胖症、患有胆囊炎、胆石症的人应少吃鸡爪。一般感冒发热医生都会叮嘱我们饮食要清淡,患有胆囊炎、胆石症的病人是不能吃含有高脂肪食物的,所以一定要合理安排饮食。
学习啦在线学习网 3、服用铁制剂的病人不宜食用。
4、鸡爪中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。这类患者在饮食问题上可不能松懈,一旦误食,可能会带来不可预想的后果。
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