金针菇炒肉的营养价值
金针菇炒肉的营养价值
金针菇炒肉此菜品是以金针菇和肉丝为主要食材的家常菜。做法简单，营养价值丰富。下面是小编精心为你准备的金针菇炒肉的营养价值，希望对你有帮助!
金针菇炒肉的营养价值
学习啦在线学习网 金针菇的营养价值
学习啦在线学习网 1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
学习啦在线学习网 3、金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
肉的营养价值
学习啦在线学习网 肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高,对补充铁最为有益。一般来说,肉类的颜色越红,其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下,植物性食品中的铁吸收效率普遍较低,而乳制品含铁就更少了。
畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡,主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低
金针菇炒肉的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)32.00
碳水化合物(克)3.30
学习啦在线学习网 脂肪(克)0.40
学习啦在线学习网 蛋白质(克)2.40
学习啦在线学习网 纤维素(克)2.70
学习啦在线学习网 维生素A(微克)5.00
维生素C(毫克)2.00
维生素E(毫克)1.14
胡萝卜素(微克)30.00
学习啦在线学习网 硫胺素(毫克)0.15
核黄素(毫克)0.19
学习啦在线学习网 烟酸(毫克)4.10
学习啦在线学习网 胆固醇(毫克)一
镁(毫克)17.00
钙(毫克)一
学习啦在线学习网 铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.39铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.10
学习啦在线学习网 钾(毫克)195.00
磷(毫克)97.00
学习啦在线学习网 钠(毫克)4.30
学习啦在线学习网 硒(微克)0.28
金针菇炒肉的宜忌人群
金针菇的适用人群
学习啦在线学习网 一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
猪肉的适用人群
一般人都可食用;适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。
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