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干菌羊肉饺子

时间: 晓琼996 分享

  羊肉味甘而不腻,性温而不燥,秋冬食羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实乃寒凉季节进补佳品。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下干菌羊肉饺子吧。

  干菌羊肉饺子

  干菌羊肉饺子的调料:青、红椒粒各15克,牛油15克,色拉油20克,黑椒碎1克,日本烧汁2克,盐、味粉各2克。干菌羊肉饺子的做法1、茶树菇、干牛肝菌、松茸菌分别用60℃的温水浸泡30分钟,取出控水,切成蓉;滑菌、蘑菇,斩成蓉。

  2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入茶树菇、干牛肝菌、松茸菌、滑菌、蘑菇小火煸炒2分钟至出香,出锅备用。

学习啦在线学习网   3、锅烧热,放入羊肉崧小火煸炒1分钟至熟,出锅备用。

学习啦在线学习网   4、锅内放入牛油,烧至七成热时放入下黑椒碎、羊肉崧和以上菇菌小火翻炒均匀,加入香芹粒、青椒粒、红椒粒小火调匀,下盐、味粉、烧汁调味,猛火将材料炒香后出锅,放入用生菜叶、紫橄榄叶垫底的盘中即可。

  羊肉的营养价值

学习啦在线学习网   1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

学习啦在线学习网   3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

  羊肉的选购

  优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短,肉不黏手,质地坚实;脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜,不宜选购。

  大润发精选的内蒙古羊肉

  营养价值更高,具有肉质鲜美、肥而不腻,无擅味等特点!每个外包装都有产品检验检疫合格证!大润发精选内蒙古羊肉是您的放心选择!羊肉的存储

  1.羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;

  2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。

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