怎么样炖羊肉好吃
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冬天一碗羊肉汤,不用医生开药方。下面学习啦小编和大家一起学习怎么样炖羊肉好吃。
炖羊肉的方法
炖羊肉的菜谱简介 羊肉嫩软,汤味鲜美。
炖羊肉的材料
学习啦在线学习网 主料:羊肉(肥瘦)500克,
调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10
炖羊肉的做法
学习啦在线学习网 1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。
羊肉的营养价值
冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
1、食材功效:
羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2、主要营养价值:
(1)、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
(2)、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。
学习啦在线学习网 (3)、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事项:
学习啦在线学习网 (1)、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
学习啦在线学习网 (2)、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
(3)、吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘。
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