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羊排怎么烤最好吃

时间: 晓琼996 分享

  羊身上肉质肥美的地方是那么呢?应该属羊排了。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下羊排怎么烤最好吃吧。

  烤羊排最好吃的做法

  孜然烤羊腿

  孜然烤羊腿的材料

学习啦在线学习网   【主料】:羊排1000克

  【调料】:葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,盐少许、洋葱半个

  孜然烤羊腿的做法

学习啦在线学习网   1、羊排洗净泡去血水,沥干水分,加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,盐少许。

  2、抓匀,给羊排做个按摩,盖保鲜膜腌2小时以上。

  3、不沾锅加少许食用油,将腌好的羊排两面煎一下。

学习啦在线学习网   4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内,加洋葱。用锡纸让羊排包裹好。

  5、入预热烤箱200度上下火35分钟。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。

  小诀窍

  1、 羊排要先小一些的,嫩口感好,也易烤熟。

学习啦在线学习网   2、 腌好的羊排,在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。

  3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。

学习啦在线学习网   4、 羊排大小不同,各家烤箱温度也不同,请根据实际情况适当调整烘烤时间。

  羊的营养功效

学习啦在线学习网   羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

学习啦在线学习网   羊肝性味甘凉,有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

  羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

学习啦在线学习网   羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。

  羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。

学习啦在线学习网   羊胆性味苦寒,在肺结核的治疗中,长期服用抗肺痨药物无效者,使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

  羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。

学习啦在线学习网   每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用,最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  吃羊肉时最好搭配豆腐,这样不仅能补充多种微量元素,豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食,则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

  炖羊肉:炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。

  烤羊肉:烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。

  涮羊肉:涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分,但应注意的是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高,最好一直处于沸腾状态。

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羊排怎么烤最好吃

羊身上肉质肥美的地方是那么呢?应该属羊排了。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下羊排怎么烤最好吃吧。 烤羊排最好吃的做法 孜然烤羊腿 孜然烤羊腿的材料 【主料】:羊排1000克 【调料】:葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一
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