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怎么做天津果汁牛肉干好吃

时间: 晓琼996 分享

怎么做天津果汁牛肉干好吃

  牛肉转换成可长期储存,味道佳美的牛肉干,现在就跟着学习啦小编一起来看一看怎么做天津果汁牛肉干好吃,资料仅供参考。

  天津果汁牛肉干

  天津果汁牛肉干的菜谱简介:粒形整齐,色泽鲜红,果汁味浓,鲜香甜美。材料主料:牛肉(瘦)5000克,

  天津果汁牛肉干的调料:盐100克,白砂糖220克,酱油150克,白酒25克,果汁10克,大葱50克,姜25克,丁香3克,八角5克,桂皮8克,鲜味王2克

学习啦在线学习网   天津果汁牛肉干的做法

学习啦在线学习网   1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至5小时,除去血水,清洗干净。

学习啦在线学习网   2.煮制:锅中加入清水,旺火煮制,加入牛肉块和硝酸钠,煮沸、撇去浮沫,再煮至熟透。捞出,冷却后切成10毫米的方块。

  3.炒制:切成小块的牛肉放入锅中,加入原汤、精盐、酱油、果汁、葱段、姜块、丁香、大茴香、桂皮、香精进行翻炒,至汁液将干时,加入白糖、白酒炒匀。

  4.烘干:炒好的牛肉块,放入烤箱中,在50至70℃下烘干,即为成品。

  牛肉的营养价值

  1.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  2.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

学习啦在线学习网   3.富含烟酸,具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

  4.提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

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