学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

凉糕的做法

时间: 佩珊807 分享

  凉糕口味多变,食之入口即化,沁人心脾、回味无穷。在炎炎夏日,想要吃到美味又清爽糕点的朋友们,不妨自己动手来做凉糕吧!下面是学习啦小编给大家分享凉糕的做法,希望你喜欢。

  凉糕的做法一:广式凉糕

  食材准备

学习啦在线学习网   糯米粉40克,澄粉40克,桂花蜜、葡萄干、红枣各适量,白糖适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.将红枣和葡萄干洗净后用温水略泡,去核后切成丁。

  2.将糯米粉和澄粉混匀过筛,再加100克水拌匀后搅成稠糊。

  3.锅内放入150克水煮沸,加入白糖煮化,再倒入稠糊中,搅成滑粉浆,加入红枣丁、葡萄干丁和桂花蜜搅匀。

学习啦在线学习网   4.取一容器,将粉浆倒入,移至蒸锅中,大火蒸20分钟后取出,放凉后脱模,切成方块即可。

  凉糕的做法二:山药凉糕

  食材准备

  山药500克,糯米粉100克,蜜枣丁、糖桂花、熟莲子各50克,红瓜、糖板油丁各30克。白糖100克,鸡精、水淀粉各2大匙,熟猪油150克。

  方法步骤

  1.将山药洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出,去皮,碾成泥状。

学习啦在线学习网   2.再放入大碗中,加入糯米粉、白糖、鸡精、水淀粉、熟猪油,搅匀成山药泥。

  3.取3只小碗,碗内抹上一层熟猪油,撒入少许糖桂花,放入蜜枣丁、莲子、红瓜。

学习啦在线学习网   4.再装入山药泥压实,倒扣在盘中,入锅蒸10分钟钟即可。

  凉糕的做法三:芒果凉糕

  食材准备

学习啦在线学习网   面粉、糯米粉各150克,芒果100克,白糖30克,红豆沙适量。

  方法步骤

  1.将面粉、糯米粉装盘,加水、白糖揉成面团,上锅蒸熟后取出,放凉切块;芒果去皮洗净,切成粒。

学习啦在线学习网   2.将面团分成两份,分别擀成面饼。将豆沙放在一面饼上,再铺上另一面饼,入蒸锅中蒸20分钟。

  3.取出糯米糕,待凉后分切成块,放上芒果粒即可。


学习啦在线学习网   看过凉糕的做法的人还看了:

1.凉糕怎么制作才好吃

2.糯米面凉糕要怎么做

3.凉糕怎么做好吃

4.糯米面凉糕怎么做才好吃

5.凉糕怎么做

凉糕的做法

凉糕口味多变,食之入口即化,沁人心脾、回味无穷。在炎炎夏日,想要吃到美味又清爽糕点的朋友们,不妨自己动手来做凉糕吧!下面是学习啦小编给大家分享凉糕的做法,希望你喜欢。 凉糕的做法一:广式凉糕 食材准备 糯米粉40克,澄粉40克
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 油焖笋的制作步骤
    油焖笋的制作步骤

    小编为您详细介绍油焖笋的制作步骤,油焖笋的好吃做法,油焖笋的食物相克等知识,更多请查阅学习啦网。 油焖笋简介 油焖笋是江南地区一道特色名菜

  • 三杯鸡的制作步骤
    三杯鸡的制作步骤

    小编为您详细介绍三杯鸡的制作步骤,三杯鸡的好吃做法,三杯鸡的由来等知识,更多请查阅学习啦网。 三杯鸡的制作步骤 1、葱切段,姜蒜切片,红干椒切

  • 芒果班戟的做法
    芒果班戟的做法

    芒果班戟是班戟里非常经典的一款,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,

  • 香芋扣肉的制作步骤
    香芋扣肉的制作步骤

    小编为您详细介绍香芋扣肉的制作步骤,香芋扣肉的好吃做法,香芋扣肉的由来等知识,更多请查阅学习啦网。 香芋扣肉的制作步骤 1、芋头去皮备用,五花

3097716