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青椒炒牛肉的营养价值

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青椒炒牛肉的营养价值

  小编为您详细介绍青椒炒牛肉的营养价值,青椒炒牛肉的热量,青椒炒牛肉的宜忌人群等知识,更多请查阅学习啦网。

  青椒炒牛肉的营养价值

  青椒的营养价值

学习啦在线学习网   1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

学习啦在线学习网   2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

  3、青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

  牛肉的营养价值

  1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

学习啦在线学习网   2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  青椒炒牛肉的热量

  炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

学习啦在线学习网   营养素含量(每100克)

学习啦在线学习网   热量(大卡)127.94

学习啦在线学习网   碳水化合物(克)3.50

学习啦在线学习网   脂肪(克)6.49

  蛋白质(克)14.28

  纤维素(克)0.38

  青椒炒牛肉的宜忌人群

  哪些人不宜吃青椒

  1、痔疮患者

学习啦在线学习网   因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

学习啦在线学习网   2、心脑血管疾病患者

  辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

  3、肾病患者

学习啦在线学习网   辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

  牛肉适用人群

  一般人都可以吃

学习啦在线学习网   1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

  2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。


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