红烧兔肉怎么做

时间：2017-04-21 17:06:46 晓琼996由分享

　　兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，下面是学习啦小编推荐给大家的红烧兔肉，供大家参考。

　　红烧兔肉

学习啦在线学习网　　红烧兔肉的材料：兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。

　　红烧兔肉的做法：

　　1、将兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水;

　　2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒;

学习啦在线学习网　　3、炒至便面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖;

学习啦在线学习网　　4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。

学习啦在线学习网　　1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

　　2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;

　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;

　　4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

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