豆腐皮包子的做法
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学习啦在线学习网 豆腐皮包子是《红楼梦》中的一道美食。豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。下面学习啦小编给大家分享豆腐皮包子的做法,希望你喜欢。
豆腐皮包子的做法一
食材准备
学习啦在线学习网 豆腐皮,肉馅,香菇,木耳,韭菜,青菜,盐适量。
方法步骤
1、将豆腐皮泡软,分割成合适大小的方片;
2、木耳,香菇和青菜切碎,放入肉馅中,炒熟;
3、将炒熟的肉馅,用豆腐皮包上,然后用韭菜打结系好;
豆腐皮包子的做法二
食材准备
学习啦在线学习网 北豆腐300克,面粉400克,发酵粉7克、
方法步骤
1、 所有食材混合,揉成光滑的面团(发酵粉提前用适量水稀释,发酵的效果会更好)。
学习啦在线学习网 2、 面团发酵成原来的2—3倍。
3、 发酵好的面团多细孔。
4、 分成小剂儿,擀成皮。
5、 放馅:馅料的做法另述,我准备什锦馅和韭菜猪肉馅
6、 包成包子,放在屉上蒸15分钟。
豆腐皮包子的做法三
食材准备
学习啦在线学习网 豆腐皮,猪肉馅100克,鸡肉100克,香菇50克,笋50克,香菜,生抽,盐,鸡精。
方法步骤
1、在猪肉中加入生抽,盐和鸡精拌匀腌片刻;
2、将香菇,笋好鸡肉切丁,加入猪肉馅中,拌匀待用;
3、将豆腐皮切成约10厘米大小的方片,放入适量的肉馅,收拢,用香菜扎好;
学习啦在线学习网 4、放入锅中,蒸10分钟左右即可。
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