海米冬瓜的食谱做法
海米冬瓜的食谱做法
学习啦在线学习网 小编为您详细介绍海米冬瓜的食谱做法，海米冬瓜的好吃做法，海米冬瓜的食物相克等知识，更多请查阅学习啦网。
海米冬瓜简介
海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜,属于浙菜系。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。
海米冬瓜的食谱做法
1、冬瓜一块、海米一把(保鲜了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然还厚厚的附在上面)。
学习啦在线学习网 2、冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。
学习啦在线学习网 3、干葱头去须洗净,拍扁。
4、热锅加适量食用油,倒下海米爆香。
5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。
学习啦在线学习网 6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均,铲起即可。
海米冬瓜的好吃做法
海米冬瓜做法一
学习啦在线学习网 1、海米洗净用适量温水浸泡10分钟。
2、冬瓜去皮切片。
3、葱姜切末。
4、热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
5、放入冬瓜片。
6、翻炒至冬瓜断生。
学习啦在线学习网 7、加入海米和泡海米的水。
8、翻炒均匀。
9、盖盖转小火炖5分钟关火。
学习啦在线学习网 10、盛盘即可。
海米冬瓜做法二
学习啦在线学习网 1、准备海米备用。
2、准备一块冬瓜。
3、准备调料:辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
4、准备葱和蒜。
学习啦在线学习网 5、将海米提前泡发。
6、泡发好的虾米,去掉未清除净的外皮,也可以省略此步,口感略次。
7、削去外皮。
学习啦在线学习网 8、用勺子挖去瓜瓤。
9、将冬瓜切成薄片备用。
10、将葱切片,蒜剁蒜粒。
11、炒锅放油,放入葱和蒜爆香。
12、下入海米翻炒。
13、炒至海米变得晶莹剔透出香味。
学习啦在线学习网 14、放入冬瓜片翻炒。
学习啦在线学习网 15、加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。
学习啦在线学习网 16、倒入浸泡海米的水。
17、炒拌均匀,煮至冬瓜入味。
18、加入鸡精,调味出锅装盘食用。
海米冬瓜做法三
学习啦在线学习网 1、虾米洗净后泡在水中。
2、冬瓜洗净后,切薄片。
3、锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒。
4、加入适量的水。
学习啦在线学习网 5、水开后,倒入泡好的虾米。
6、汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。
海米冬瓜的食物相克知识
海米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏。
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