学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康食谱 > 鱼丸豆腐酸辣汤

鱼丸豆腐酸辣汤

时间: 晓琼996 分享

鱼丸豆腐酸辣汤

  豆腐虽然不是肉类,却具有肉类一样的效用(饱腹),因而具有“植物肉”的美称。下面学习啦小编和大家一起学习丸豆腐酸辣汤。

  鱼丸豆腐酸辣汤

学习啦在线学习网   鱼丸豆腐酸辣汤的主料:鸡蛋2个、鱼丸300g、豆腐400g。

学习啦在线学习网   鱼丸豆腐酸辣汤的辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、香菜适量、醋适量、淀粉适量。

学习啦在线学习网   鱼丸豆腐酸辣汤的做法:豆腐洗干净切成块,煮锅加水,豆腐入锅煮,开锅后将提前做好的鱼丸入锅煮,香菜摘洗干净切碎,葱洗干净切成丝,香菜、葱放碗中,加醋,鱼丸煮熟后加盐、鸡精,加胡椒粉,淋入芡汁,淋入鸡蛋液,鸡蛋熟,将鱼丸豆腐汤盛入装有葱、香菜、醋的碗中,美味的鱼丸豆腐酸辣汤即可享用。

  豆腐搭配什么最有营养

  豆腐配鱼。

学习啦在线学习网   豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

  豆腐配海带。

  豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。

  豆腐配萝卜。

  腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。

学习啦在线学习网   此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

  豆腐纵有百般好,食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷,虽能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外,豆腐食用过多容易引起消化不良,每餐食用应以100克左右为宜。

猜你感兴趣:

1.各种豆腐汤的好吃做法大全

2.豆腐汤的做法

3.豆腐汤的4种不同做法

4.青菜豆腐汤的做法

5.白菜豆腐汤怎么做好吃

3174329