豆腐汤的4种不同做法
豆腐汤的4种不同做法
豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。豆腐发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。你知道好吃的豆腐汤要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下4种不同豆腐汤的做法。
一、山药豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
学习啦在线学习网 山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
豆腐汤的做法
学习啦在线学习网 1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。
学习啦在线学习网 2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
学习啦在线学习网 3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
二、海带豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
学习啦在线学习网 冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
豆腐汤的做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
学习啦在线学习网 2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
学习啦在线学习网 5、出锅前撒盐即可
三、番茄豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
学习啦在线学习网 豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐
豆腐汤的做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
学习啦在线学习网 2、热锅，少许油，爆香葱姜。
学习啦在线学习网 3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
学习啦在线学习网 5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
四、小黄鱼豆腐汤的做法
菜谱简介 小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，还具有相当高的药用价值，如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂等。
豆腐汤的材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
豆腐汤的做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
学习啦在线学习网 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
学习啦在线学习网 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
学习啦在线学习网 3.降低乳腺癌的几率
学习啦在线学习网 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
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