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鲜肉馄饨馅的做法

时间: 佩珊807 分享

鲜肉馄饨馅的做法

  馄饨馅种类繁多,最常被大家所熟知,所采用的就是鲜肉馄饨馅了,那么你知道鲜肉馄饨馅怎么做吗?下面学习啦小编给大家分享鲜肉馄饨馅的做法,希望你喜欢。

  鲜肉馄饨馅的做法一

  食材准备

学习啦在线学习网   香菇,鲜猪肉馅,木耳,胡萝卜,葱姜,料酒,鸡精,香油,食盐。

  方法步骤

  1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁,葱姜切末;

  2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用;

  3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒;

  4、加入盐、鸡精调味,略炒关火盛出;

  5、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀即可。

  鲜肉馄饨馅的做法二

  食材准备

  鲜肉馅400克,韭菜300克,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,细糖1/4茶匙,香油1大匙。

  方法步骤

  1、韭菜洗净沥干、切细后备用;

  2、韭菜末放入盆中,加入味精,糖,香油,盐搅拌均匀;

  3、然后在盆中加入鲜肉馅,搅拌均匀即可。

  鲜肉馄饨馅的做法三

  食材准备

学习啦在线学习网   猪绞肉600克,葱1根,姜1小块,水3/4杯,干贝70克;

学习啦在线学习网   A.盐1茶匙,味精1/2茶匙,细糖1茶匙;

学习啦在线学习网   B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙。

  方法步骤

  1、干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分,且将沥出的水留下后剥丝备用;

  2、葱、姜洗净后将其沥干水份,且将沥出的水留下;

学习啦在线学习网   3、葱切段,姜切成片备用;

学习啦在线学习网   4、将葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用;

学习啦在线学习网   5、取一搅拌盆,将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用;

  6、盆中加入调味料A,且一起以同一方向搅拌至均匀;

  7、取葱姜汁,将其分3等份,分次加入盆中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入;

  8、然后在盆中加干贝丝及调味料B,一起搅拌至均匀即可。


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