虾仁大馄饨的制作过程
虾仁大馄饨的制作过程
学习啦在线学习网 小编为您详细介绍虾仁大馄饨的制作过程，虾仁大馄饨的好吃做法，虾仁大馄饨的食物相克等知识，更多请查阅学习啦网。
虾仁大馄饨的制作过程
1、原料准备。新鲜玉米剥出玉米粒,虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟。
2、加入辅料(除白酒 胡椒粉 色拉油)顺一个方向搅拌均匀,拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀,冷藏腌制15分钟。
3、取一张馄饨皮,放上肉馅,一个虾仁。
4、对折,包起肉馅,压紧肉馅外一圈皮子。
5、拎出两个小角。
6、压紧小角。
7、一个大馄饨就包好啦!
8、锅中水开后,倒入馄饨,再开水两次后添凉水,再煮开,即可盛出。
学习啦在线学习网 9、碗里一点猪油,一点葱花,一点点盐,舀上馄饨汤,添上馄饨,可以再淋点虾油。
虾仁大馄饨的好吃做法
虾仁大馄饨做法一
1、把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。
2、买来的五花肉馅儿再稍微剁一下,增加韧性。
3、把虾仁放进去一起剁碎~~加入葱花一起。
4、肉馅加入一颗生鸡蛋。
学习啦在线学习网 5、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。
6、肉馅儿就完成啦,下面可以开始包啦。
7、馄饨皮若干。
8、对角线位置放入适当馅儿,然后往里折两道。
学习啦在线学习网 9、再将两个角对着一下,可以粘少许水,防止煮的时候开口自制美味。
10、这次包了好多,吃不完可以放冰箱,随时吃都可以,嘿嘿。
11、老妈夸我包的馄饨是艺术品,哈哈~窃喜,以后咱家这些活我都包了。
12、准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。
虾仁大馄饨做法二
学习啦在线学习网 1、虾仁切碎,放到猪肉糜里,加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲。
2、馄饨的包法有很多种,最爱的爱是奶奶教我的这种方法,既简单又快速。
3、在左、右和前3条边的边缘沾上水。
4、对折(记得把气体排空)。
5、180°旋转,使两层折叠口的那一边朝下。
学习啦在线学习网 6、在左上角沾一点水,然后把右上边的底部粘到左上边顶部,这样一个馄饨就包好了
7、把盘底撒一些面粉,包好的馄饨一个个摆在盘上,如果包好就吃,就可以直接下入锅里。
学习啦在线学习网 8、调汤底:生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油,加入一大勺开水搅匀。
虾仁大馄饨做法三
1、把香菇洗干净切成小丁。
学习啦在线学习网 2、把胡萝卜去皮切成小丁。
学习啦在线学习网 3、把香葱切碎。
4、把以上切好的材料和瘦肉末放进碗里,并加入适量的料酒、盐、鸡精虾仁。
学习啦在线学习网 5、往一个方面拌。
6、把虾去壳,并用料酒腌一下。
7、然后把虾一剪二。
学习啦在线学习网 8、然后放进前面拌好料的碗里。
9、再拌一下。
学习啦在线学习网 10、把馄饨皮置掌心,中间加入拌好的虾仁、瘦肉料。
学习啦在线学习网 11、然后对折包起来。
学习啦在线学习网 12、准备一锅热水,先入虾球。
13、煮沸后再入馄饨。
学习啦在线学习网 14、煮沸后加入冷水一碗。
15、准备一只碗,加入适量的盐、鸡精、香葱。
16、再煮到浮起来的馄饨放入碗里即可。
虾仁大馄饨的食物相克知识
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