小米粥的家常做法
小米粥是养胃的最好食疗品了,我们几乎每天都离不开喝小米粥,下面是小编精心为你们整理的关于小米粥的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!
小米粥的做法小诀窍
其实小米粥的做法也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能够出现香喷喷的小米粥滴。下面教你几个小米粥的做法小诀窍:
1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
学习啦在线学习网 2、水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。
学习啦在线学习网 3、不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量的少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
学习啦在线学习网 4、锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
学习啦在线学习网 5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
小米粥的做法中的注意事项
小米粥是健康食品。可以单独煮熬,亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成口味各异的营养品。小米磨粉,可制糕点,美味且可口。《本草纲目》说,小米"治反胃热痢,煮粥食,益丹田、补虚损及开肠胃。"传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄,很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种,但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚,味道更绵香。
民间小米粥的做法
学习啦在线学习网 原料:小米200克,白糖少量。
制作:
1、小米泡后,煮开加入白糖煮沸即可。
学习啦在线学习网 2、小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用,对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
3、此粥话合各类人群.尤其是老年人。
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