白菜炖粉条怎么做
学习啦在线学习网 白菜炖粉条的家常做法很简单,烹饪方式不讲究,下面就是关于白菜炖粉条的做法,仅供参考。
白菜炖粉条的家常做法一
食材准备
猪肉、红薯粉条、白菜,酱油、白糖、盐、绍兴酒、醋、八角、花椒、茴香、姜、蒜、葱。
方法步骤
1.猪肉洗净后切成丝,白菜洗净后切成块,红薯粉条先用温水泡软;姜、蒜切成片,葱切成段。
2.锅中的水烧开后放入姜片、蒜片、葱段、八角、花椒、茴香,煮出香味后再下入猪肉,倒入绍兴酒,大火烧开,烧开后盖上锅盖,改中火炖10分钟,至汤汁变白。
3.往锅中倒入酱油、盐、醋、白糖调味,捞去姜蒜葱,待猪肉入味后约10分钟,即可将猪肉捞出。
4.往锅中放入粉条炖5分钟,再放入切好的白菜炖3分钟,最后下入猪肉,将猪肉、粉条和白菜在锅中搅拌均匀后即可装碗。
白菜炖粉条的家常做法二
食材准备
白菜300克,豆腐100克,粉条50克,猪五花肉100克,大豆油75克,精盐12克,味精6克,酱油8克,八角1个,葱粒、姜粒各4克,高汤200克,香菜段4克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1.将白菜洗净,切块;豆腐切块;粉条泡好,切段;猪五花肉洗净,切片备用。
学习啦在线学习网 2.净锅上火,倒入大豆油,下入八角、葱粒、姜粒爆香,下入猪五花肉煸炒,下入白菜略炒,烹入酱油,调入精盐、味精,倒入高汤,下入豆腐、粉条炖至成熟,撒入香菜段即可。
白菜炖粉条的家常做法三
食材准备
学习啦在线学习网 大白菜300克,宽粉条60克,金华火腿20克。葱花少许,精盐、胡椒粉各1/2小匙,味精、鸡精、香油各1小匙,鲜汤500克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1.将大白菜洗净,切成宽条;火腿洗净,切成细丝;宽粉条用温水泡软,切成长段。
2.坐锅点火,添入鲜汤,先下入白菜段、火腿丝、宽粉条烧沸。
3.再撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调匀。
学习啦在线学习网 4.然后转小火煮至白菜软烂,再淋入香油,撒上葱花,即可出锅装碗。
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