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墨鱼炖蛋怎么做好吃

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网   目前,市面上能够见到的鸡蛋,大概能分成四类颜色:白色、粉色、褐色和青色。现在就跟着学习啦小编一起来看一看墨鱼炖蛋的做法,资料仅供参考。

  墨鱼炖蛋

学习啦在线学习网   墨鱼炖蛋的原料:小墨鱼,鸡蛋,葱,姜,酒,盐。

学习啦在线学习网   墨鱼炖蛋的做法:

  1、小墨鱼洗净,烫水焯一下,随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟。

学习啦在线学习网   2、打散鸡蛋,调好味。将墨鱼放入,加少许酒。

学习啦在线学习网   3、上锅中火蒸20分钟即可。

  鸡蛋的营养价值

  1、蛋白质:

学习啦在线学习网   含量约为12.8%。

  鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近,易消化吸收,其生物学价值达95,是最理想的优质蛋白质。

  2、脂肪:

学习啦在线学习网   主要集中在蛋黄,不饱和脂肪酸比例较高,并含有较多磷脂和胆固醇 。

  3、碳水化合物: 含糖较少

  4、维生素:

  含有几乎所有种类的维生素,其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。

  5、矿物质:

  钙主要以碳酸钙形式存在于蛋壳中。

  铁含量较高,但吸收利用率低。

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