白萝卜排骨汤的制作方法
小编为您详细介绍白萝卜排骨汤的制作方法，白萝卜排骨汤的好吃做法，白萝卜排骨汤的由来等知识，更多请查学习啦网。
白萝卜排骨汤的制作方法
1、萝卜洗净切块。
学习啦在线学习网 2、生姜大蒜切片,葱切碎。
学习啦在线学习网 3、排骨洗净,冷水下锅煮开。
4、煮掉血水,掠去浮沫。
学习啦在线学习网 5、飞过水的排骨放入高压锅内。
6、放入排骨。
学习啦在线学习网 7、放入生姜大蒜。
学习啦在线学习网 8、加入适量白醋。
9、放入适量水。
学习啦在线学习网 10、电高压锅选择靓汤键。
11、煮好后,放入盐。
12、放入鸡精。
13、撒上葱花。
14、装入碗中即可。
白萝卜排骨汤的好吃做法
学习啦在线学习网 白萝卜排骨汤做法一
1、萝卜刨皮切成块状。
学习啦在线学习网 2、肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
学习啦在线学习网 3、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。
学习啦在线学习网 4、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
学习啦在线学习网 白萝卜排骨汤做法二
原料:排骨、冬瓜、玉米。
辅料:姜、白醋、盐、胡椒粉、葱。
做法:
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
学习啦在线学习网 2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
学习啦在线学习网 3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
白萝卜排骨汤做法三
1、排骨洗干净切成小块。
2、萝卜去皮后切成块。
3、香葱少许切成末,姜切片备用。
学习啦在线学习网 4、锅内放水烧开后,倒入洗净的排骨,焯至变白捞出晾干。
学习啦在线学习网 5、锅内倒少许油烧热。
6、放入姜片炒香。
7、倒入焯过的排骨略微翻炒。
8、加少许料酒去腥味。
学习啦在线学习网 9、倒入多于排骨三至四倍的水,大火烧开转小火慢炖。
10、炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右,放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末,调味出锅。
白萝卜排骨汤的由来
白萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
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