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土豆鸡块怎么做

时间: 春娜703 分享

土豆鸡块怎么做

  土豆鸡块是由土豆、鸡腿肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。下面是关于土豆鸡块的做法,仅供参考。

  干辣土豆鸡块的做法

  食材准备

  鸡肉500克,土豆250克,色拉油30克,盐3克,葱段10克,姜片5克,酱油8克,料酒10克,干辣椒节50克。

  方法步骤

  1.将土豆去皮洗净,切小方块;鸡肉洗净,切块;用葱段、盐,料酒,酱油腌渍10-15分钟。

  2.锅内放入油烧热,再放入葱段、姜片、酱油、鸡块翻炒上色,再放入土豆块翻炒片刻。

学习啦在线学习网   3.放入适量清水、盐、料酒、干辣椒节后大火烧沸,再用小火慢炖20-30分钟,炖至汤汁黏稠即可。

  土豆鸡块的家常做法

  食材准备

  鸡块300克,土豆150克,青椒块、红椒块各20克,姜片、蒜片各适量,干辣椒段10克,于淀粉、胡椒粉、水淀粉各少许,盐、生抽、鸡精各3克,花椒、料酒、白糖各适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.土豆去皮洗净,切块。

  2.鸡块加干淀粉、胡椒粉、少许盐、生抽、鸡精、料酒腌渍后滑油,捞出。

学习啦在线学习网   3.放入土豆块炸至金黄色,捞出沥油。

学习啦在线学习网   4.锅留底油,烧热,放入花椒、干辣椒段、姜片、蒜片炒香。

  5.放入青椒块、红椒块炒香,放入土豆块略炒。

  6.倒入鸡块,加盐、生抽、鸡精、白糖炒匀即可。

  土豆鸡块砂锅的家常做法

  食材准备

学习啦在线学习网   鸡肉350克,土豆1个,芸豆100克,老姜12克,色拉油50克,精盐3克,蚝油5克,酱油2克,白糖4克,八角1个,葱花、蒜片各6克,香油4克。

  方法步骤

  1.将鸡肉洗净,斩成块。土豆去皮洗净,切成条。芸豆择净老筋,掰成段。老姜去皮洗净,切成片备用。

  2.净锅上火倒入水,放入鸡肉汆烫,捞起洗净控干水分待用。

  3.净锅上火,倒入色拉油烧热,放入葱花,蒜片、老姜、八角炝香。

学习啦在线学习网   4.倒入鸡肉煸炒一会儿,调入蚝油、酱油、白糖续炒至上色。

学习啦在线学习网   5.再加入土豆,芸豆翻炒均匀,倒入水,调入精盐、白糖烧开,然后倒在沙锅内。

学习啦在线学习网   6.小火煲制25分钟,调入香油,盛入碗内即可食用。


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