长豆烧茄子的食谱做法
长豆烧茄子的食谱做法
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长豆烧茄子的食谱做法
学习啦在线学习网 1、茄子切长条放盐水里泡着备用。
2、长豆切长条洗干净。
学习啦在线学习网 3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。
学习啦在线学习网 4、炒锅放油(稍微多点油)放入长豆炒熟备用。
5、留适量油放入茄子煎一下。
学习啦在线学习网 6、放入蒜头和辣椒翻炒。
学习啦在线学习网 7、茄子软了放入炒熟的长豆。
8、调入生抽。
9、放入芹菜和生姜。
10、调入适量盐巴出锅。
长豆烧茄子的好吃做法
长豆烧茄子做法一
1、所有食材准备好。
2、所有食材洗净,茄子切条,长豆切段,红椒切丝。
3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。
4、长豆变色后,捞起放凉。
5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
6、放茄子下锅翻炒。
学习啦在线学习网 7、加入少量的盐,让茄子出水分。
学习啦在线学习网 8、大约炒2分钟左右,倒入长豆翻炒。
9、炒制2分钟左右,放入生抽,椒盐粉,少量白糖。
10、加入红椒翻炒片刻。
11、红椒变色断生,即可关火装盘。
学习啦在线学习网 长豆烧茄子做法二
学习啦在线学习网 1、长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段。
2、锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起。
学习啦在线学习网 3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油。
学习啦在线学习网 4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子。
5、调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁。
6、倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。
7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了,现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。
学习啦在线学习网 长豆烧茄子做法三
1、将茄子洗净切成5cm左右的长条。
学习啦在线学习网 2、将豆角焯水后沥干水分备用。
学习啦在线学习网 3、锅内少许油放入肉末炒8成熟后放入蒜末炒香。
4、放入茄子条炒微软。
5、放入焯好的豆角煸炒3分钟左右,放入生抽,老抽,鸡精,糖,蚝油继续煸炒。
6、加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤(其过程中时不时翻炒一下)即可。
长豆烧茄子的食物相克知识
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