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红烧土豆怎么做

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红烧土豆怎么做

学习啦在线学习网   红烧土豆是一款常见的家常菜,主要食材是土豆和五花肉,主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香,营养丰富。本文是小编整理的几种红烧土豆的做法,供大家参考。

  红烧土豆的做法

  食材准备

  小土豆,葱姜蒜适量,红腐乳,腐乳汁,糖适量,八角少许。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、小土豆,去皮后切成凉拌,锅中放入适量油;

  2、放入八角和葱姜蒜爆香,然后倒入小土豆;

学习啦在线学习网   3、翻炒至略微变透亮,然后加入红腐乳汁和碎,加入适量水没过土豆;

  4、然后加入适量的糖和盐调味,大火煮开后转为中火,待小土豆熟软后收汁。

  家常红烧土豆的做法

  食材准备

  小土豆适量,食用油,高汤,老抽,生抽,葱少许。

  方法步骤

  1、将土豆洗净,放入锅中煮8分钟,然后冲洗去皮;

学习啦在线学习网   2、锅烧热,倒入油,放入土豆翻炒,加入老抽上色;

  3、然后加入适量的生抽调味,没过高汤,中火煮至快干时撒些葱花即可出锅。

  五花红烧土豆的做法

  食材准备

  五花肉半块,土豆适量,葱姜,八角,桂皮,白糖,老抽,开始,料酒适量。

  方法步骤

  1、将五花肉切块,土豆去皮,锅中倒入适量水烧开;

  2、然后倒入五花肉块,焯水,捞出沥干;

  3、炒锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒至变色出油,倒去多余的油;

学习啦在线学习网   4、加入老抽炒至五花肉上色,然后倒入开水煮一会;

学习啦在线学习网   5、加入白糖2勺,料酒1勺,姜片,葱片,八角,桂皮适量;

  6、然后倒入土豆,转入砂锅中,大火炖煮,煮开后小火煮半小时即可。


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