多彩冰皮月饼怎么做好吃
多彩冰皮月饼怎么做好吃
经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。下面学习啦小编和大家一起学习多彩冰皮月饼的做法。多彩冰皮月饼的做法
多彩冰皮月饼的材料准备
多彩冰皮月饼的步骤
1.备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的
2.大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用)，中间开窝倒入冰水
3.用筷子搅拌成团
学习啦在线学习网 4.加入白油揉成光滑的冰皮面团
5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟
6.把醒好的冰皮团分小份
学习啦在线学习网 7.用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅
学习啦在线学习网 8.包起来，收口处放一片绿色冰皮片
学习啦在线学习网 9.月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状
10.小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅
11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体
学习啦在线学习网 12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛
学习啦在线学习网 13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃
花样月饼
传统广式月饼配铁观音
学习啦在线学习网 传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
学习啦在线学习网 台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
学习啦在线学习网 雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
巨型月饼
学习啦在线学习网 ★半吨重“超级”月饼亮相合肥
2013年9月17日，合肥某房地产项目开盘，为吸引市民眼球，该房产商特意定制了半吨重的大月饼请市民品尝。
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