水果冰皮月饼的做法
水果冰皮月饼的做法
北宋之时，月饼在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。现在就跟着学习啦小编一起来看一看水果冰皮月饼的做法，资料仅供参考。
水果冰皮月饼的做法
水果冰皮月饼的材料准备
水果冰皮月饼的步骤
1.准备好食材
学习啦在线学习网 2.这是网购的蔓越莓馅，紫薯馅，绿豆馅，
3.糯米粉放入炒锅炒熟，做手粉，待用。
4.赤豆馅自己坐。这是煮好的赤豆，
5.熟赤豆连汤放入破壁料理机，打成泥，细腻些比好。
6.赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干，
7.捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。
8.准备好做冰皮月饼皮的颜料水果，
9.猕猴桃洗净去皮，切小块，放入料理机榨汁，
10.火龙果洗净，切小块，放入料理机榨汁，
11.胡萝卜洗净，切小块，放入料理机榨汁。
学习啦在线学习网 12.猕猴桃汁。火龙果汁，胡萝卜汁都榨好了，分别放入小汤锅煮开，清水也煮开。
学习啦在线学习网 13.取大碗，放入100克冰皮粉，倒入85度以上的果蔬汁50克左右，边倒边搅拌，
14.再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉，
学习啦在线学习网 15.把4种馅分别以25克为一个的量搓揉成小圆球，
16.把四种颜色的饼皮也别以25克为一个的量搓揉成小圆球，
17.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅，
18.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑
19.放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些，
学习啦在线学习网 20.放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，
学习啦在线学习网 21.倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。依次做好剩余即可。
月饼的简介
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
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