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萝卜炖牛肉的制作过程

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学习啦在线学习网   小编为您详细介绍萝卜炖牛肉的制作过程,萝卜炖牛肉的好吃做法,萝卜炖牛肉的由来等知识,更多请查阅学习啦网。

  萝卜炖牛肉的制作过程

  1、准备好原材料。

学习啦在线学习网   2、牛肉切成小块。

学习啦在线学习网   3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

  4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。

  5、萝卜切成滚刀块。

  6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

学习啦在线学习网   7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。

学习啦在线学习网   8、加入萝卜继续翻炒一会。

学习啦在线学习网   9、加入适量水烧开。

  10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。

  萝卜炖牛肉的好吃做法

  萝卜炖牛肉做法一

  1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

学习啦在线学习网   3.、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

  4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

学习啦在线学习网   萝卜炖牛肉做法二

学习啦在线学习网   1、配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;

  2、油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;

  3、烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;

学习啦在线学习网   4、加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;

学习啦在线学习网   5、砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

学习啦在线学习网   萝卜炖牛肉做法三

  1、准备好所有材料。

  2、牛肉清洗干净,然后放入锅中。

  3、加入香料、葱、姜。

学习啦在线学习网   4、加入适量水。

学习啦在线学习网   5、放入高压锅炖30分钟左右。

  6、等到牛肉好了,加入萝卜。

  7、最后萝卜也好了加入盐调味即可。

  萝卜炖牛肉的由来

学习啦在线学习网   牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分!


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