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和风玉子烧的做法日本料理

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和风玉子烧的做法日本料理

学习啦在线学习网   经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。玉子在日语中是鸡蛋的意思,它还叫做厚蛋烧、千层蛋。日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉,玉子烧也不例外。和风玉子烧怎么做呢?本文是小编整理的和风玉子烧的做法资料,仅供参考。

  和风玉子烧的成品图

  制作和风玉子烧的食材

  做和风玉子烧的步骤教程

  1.原料

  2.原料

  3.鸡蛋打到碗里,加入适量的盐、料酒、3茶匙牛奶或者水,顺着一个方向打搅拌均匀。

学习啦在线学习网   搅匀的蛋液用滤网过滤,滤掉蛋液中的杂质和气泡后,口感会更细腻。

学习啦在线学习网   4.不沾平底锅内加少许油,油不要多,锅底能均匀的有一层就可以,锅热了以后,转小火,倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

学习啦在线学习网   5.在刚开始凝固的时候,撒上火腿粒、海苔末

学习啦在线学习网   6.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧

  7.把卷好的蛋卷推至锅的一头,在锅空出来的地方,再刷薄油,倒入一层蛋液倒蛋液,重复以上步骤至蛋液完全用完

  8.将煎好的蛋卷,切段装盘即可

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