板栗绿豆蓉月饼的做法
学习啦在线学习网 在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。那么，下面是学习啦小编给你介绍的板栗绿豆蓉月饼的做法，希望对你有帮助。
板栗绿豆蓉月饼的做法
板栗绿豆蓉月饼的所需材料
板栗绿豆蓉月饼的步骤
学习啦在线学习网 1.准备低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水、板栗绿豆蓉馅。
2.将低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水倒在盆里。
3.然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。
4.将板栗绿豆蓉馅分成45克一个。
学习啦在线学习网 5.饼皮料分为18克一个。
6.然后搓圆。
7.取一块饼皮压扁。
8.再把板栗绿豆蓉馅放在饼皮上。
9.用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。
10.然后搓圆，再粘上少量的干粉。
11.在模具里撒点干粉，让干粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的干粉磕出来，然后把包好的月饼团光滑的一面冲里放进月饼模里。
12.再用手把面团压实，底部要压平。
13.然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了。
14.依次做好其它的。
学习啦在线学习网 15.进烤箱前喷上水，以防表面开裂。
16.烤箱预热200度，烤15分钟左右，烤至5分钟月饼坯定型后，取出刷鸡蛋液。
17.刚出炉的月饼比较硬。
月饼的另类吃法
●做甜品：从多名网友的经验来看，广式月饼的馅最适合用来做成甜品。一位网友跟帖称，她仔细研究了家里的椰蓉、枣泥、豆沙月饼，发现这些月饼馅所使用的材料很讲究，于是她试着将椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内。“味道还不错。”该网友称，这个成功的试验让她觉得很受鼓舞，现在她正考虑将月饼馅制成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也计划将枣泥豆沙馅混在八宝粥里。“用它配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些。”该网友如此设想。
学习啦在线学习网 ●蒸着吃：另一位网友则得意地将自己的月饼吃法心得贡献出来。“我把一块月饼蒸了一下，发现月饼内外变得更为软和了。”该网友说，为了更好地保存月饼，家人将月饼全都放进冰箱，天天吃冷冰冰的月饼使得肠胃有些不舒服，于是她突发奇想把月饼放在锅子里蒸了一下，蒸后月饼香味不变，但变得更为酥软，和平时吃的感觉很不同。
●炒着吃：月饼还能炒着吃?答案是肯定的。一名网友在网上介绍说，可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒，出锅前撒上少许盐、味精和葱花即可。“这个点心不仅可以在看电视时当做零食，还可以上餐桌当主食。”
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