冰皮红豆月饼的做法
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冰皮红豆月饼的做法
学习啦在线学习网 汉族农历八月十五中秋节饮食习俗，据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。下面学习啦小编和大家一起学习冰皮红豆月饼的做法。
冰皮红豆月饼的做法
冰皮红豆月饼的所需材料
冰皮红豆月饼的步骤
1.糯米粉、澄粉、纯牛奶、粘米粉、炼奶、色拉油、白糖放入容器中
2.搅匀并过筛
3.过筛后放入蒸锅
4.盖上盖子蒸(中途开盖搅拌两三次)
5.蒸好后放凉
学习啦在线学习网 6.装入食品袋中揉成光滑的面团
7.皮分成20克一个的小剂子馅分成30克一个的小剂子
8.皮用手压扁馅放皮上
9.包好
10.全部包好
11.20克生糯米粉放锅中炒熟
学习啦在线学习网 12.包好的月饼放炒好的粉中滚一下
13.放月饼模内
14.压成型即可
月饼的禁忌与服用
月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
学习啦在线学习网 胆囊炎、胆石症患者
学习啦在线学习网 胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
高血压、高血脂、冠心病患者
高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
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