无糖绿豆沙月饼怎么做好吃
无糖绿豆沙月饼怎么做好吃
学习啦在线学习网 月饼糖分、脂肪成分都很高,吃多了会腻,同时也会影响脾胃的消化功能。下面是学习啦小编为大家精心挑选的无糖绿豆沙月饼的做法,希望对大家有所帮助。
无糖绿豆沙月饼的做法
无糖绿豆沙月饼的所需材料
无糖绿豆沙月饼的步骤
1.准备材料。
学习啦在线学习网 2.无糖转化糖浆和玉米油倒入盆子里面拌均匀,加入枧水搅拌均匀。
3.倒入面粉和成面团。
4.面团盖上保鲜膜静置1小时。
5.把馅料分成每个35克共9个备用。
6.饧发好的面团分成9等分。
学习啦在线学习网 7.拿起一个剂子按扁。
学习啦在线学习网 8.放入准备好的绿豆沙馅。
9.慢慢收口。
10.包严实。
11.月饼模具涂上橄榄油。
12.把做好的月饼坯子放进月饼模具里面。
学习啦在线学习网 13.倒扣按压模具。
14.一只漂亮的无糖月饼就做好了。
15.包好是月饼放入烤盘里面。
16.在月饼上面喷一下水(不要对着月饼喷水,把喷壶举高,让水汽自然的落下)
17.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层先烤5分钟。
18.拿出来稍凉刷上全蛋液。在进入烤箱烤15分钟,注意观察,及时加盖锡纸。
19.烤好的月饼放入烤网晾凉,装盒保存。
20.是不是很漂亮啊!
月饼与茶
传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。
学习啦在线学习网 台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等,搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
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