韭菜肉饺子怎么做好吃
韭菜肉饺子怎么做好吃
学习啦在线学习网 饺子,三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。下面学习啦小编和大家一起学习韭菜肉饺子的做法。
韭菜肉饺子的做法
韭菜肉饺子的所需材料
韭菜肉饺子的步骤
学习啦在线学习网 1.食材:韭菜,猪肉,面粉。
学习啦在线学习网 2.韭菜摘洗干净后,放到有风的地方,晾干水分。
学习啦在线学习网 3.韭菜切碎,面粉加入清水揉成软硬适中的面团,猪肉剁细泥,葱姜切末。
4.韭菜里放入盐,拌匀腌制片刻出汁,出汁多少决定要不要肉里打水。
学习啦在线学习网 5.放入肉泥,加入调料,生抽。
6.调陷,花生油,味极鲜酱油,生抽,鸡精,盐,五香粉,饺子料,葱姜末,均匀的搅打至料汁完全吸收。
7.面团分割成小剂子,然后按扁,在擀成薄片,就成了包饺子的面皮。
8.取一片面皮,中间放适量的韭菜肉馅。
学习啦在线学习网 9.放在左手食指中间,然后两只手捏起来即可。
学习啦在线学习网 10.包好的所有的饺子。
11.煮锅中倒入适量清水大火烧开,然后一个一个的把饺子放入锅中,在放入3克盐。
12.用铲子沿着锅底推动一下饺子,盖上锅盖中火煮开饺子。
13.饺子煮开后,在锅中添入半杯凉水,盖上锅盖再次煮开。
学习啦在线学习网 14.重复添加两次凉水,再次煮开后饺子已经各个饱满,肚子鼓鼓的说明陷已经熟透,用漏勺捞出饺子即可。
学习啦在线学习网 15.按自己的口味调酌汁,我喜欢陈醋和香油还有味极鲜调味的酌汁。
16.图片
猪肉的食用方法
1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
学习啦在线学习网 2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白。
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