猪肉韭菜饺子怎么做好吃
学习啦在线学习网 三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。下面学习啦小编和大家一起学习猪肉韭菜饺子的做法。
猪肉韭菜饺子的做法
猪肉韭菜饺子的所需材料
猪肉韭菜饺子的步骤
1.准备五花肉400g，精瘦肉100g
2.准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣
学习啦在线学习网 3.把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块
4.两种肉混合在一起用刀躲碎
5.韭菜洗净后切末备用
学习啦在线学习网 6.准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅然后依次放入蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙，鸡蛋一个
学习啦在线学习网 7.添加半汤匙的老抽上色
学习啦在线学习网 8.添加两汤匙的食用油.然后再添加10g的生粉
9.用手抓均馅料，直到把料都抓均即可
学习啦在线学习网 10.包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜(馅料腌30分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好)
学习啦在线学习网 11.准备饺子皮
12.在饺子皮最外圈涂上清水(这样容易捏紧饺子)
13.放入肉馅
14.把饺子中间捏起来
15.从右边把饺子皮往左边推起
16.捏紧
17.在继续重复捏第二个
18.同样捏紧，然后重复做第三个
19.用这样的方法饺子左边捏三个褶子，右边也捏三个褶子
20.完成
学习啦在线学习网 21.包好的饺子
22.锅中倒入清水，烧开后下入饺子
学习啦在线学习网 23.煮至水开后倒入5ml料酒，适量盐。待饺子一个个浮起来就可以关火出锅
24.完成
韭菜的营养价值
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
学习啦在线学习网 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
润肠通便
学习啦在线学习网 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
猜你感兴趣：