做番茄意面的简单步骤
做番茄意面的简单步骤
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。下面小编带你了解做番茄意面的简单步骤，希望对你有帮助!
做番茄意面的简单步骤
洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。
番茄意面的常见做法
做法一、牛肉切丁,加入料酒、稍许盐、淀粉拌匀。西红柿切丁备用洋葱切丁备用。开灶点火,锅中放入黄油化开。放入洋葱,翻炒至软。加入西红柿丁,这个时候入盐,可以快速把西红柿的汁给弄出来。继续翻炒。然后盛出盘子。锅洗净,入油,将牛肉丁入锅,翻炒。加点料酒、少加一点点酱油,翻炒。将炒好的西红柿洋葱丁入锅,翻炒,加点糖。再加入番茄酱,翻炒一会儿,加入胡椒粉适量,翻炒后出锅,意面酱就做好了。在炒酱的同时,另起一锅,加入水烧开,煮面。面煮好后,盛入盘中,倒入炒好的酱,拌匀,一种香喷喷的意面便做好了。
做法二、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。
番茄意面的食物相克知识
西红柿不能和黄瓜一起吃,黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 鱼肉和西红柿一起吃,食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。西红柿与白酒相克,同食会感觉胸闷,气短。 西红柿与地瓜相克,同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿与胡萝卜相克,西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 西红柿与猪肝相克,猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
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