怎么把黄瓜腌得脆好吃
学习啦在线学习网 “脆腌黄瓜,口感爽脆,滋味独特,惹人垂涎,这是做法最简单的腌菜,滋味却不简单。下面由学习啦小编为大家介绍脆腌黄瓜的做法,希望能帮到你。
脆腌黄瓜的做法
学习啦在线学习网 黄瓜切条撒适量的盐,腌一晚脆腌黄瓜的做法
学习啦在线学习网 挤干水分,如果怕之前撒盐太多太咸,用嘴尝一下。咸了用少量水冲下再挤脆腌黄瓜的做法
学习啦在线学习网 起锅倒油炸辣椒花椒,放凉备用脆腌黄瓜的做法
另起锅开火酱油熬成边边出小泡就关火倒入白糖,爱吃咸口的就减半或者再减半。放凉备用脆腌黄瓜的做法
姜蒜切片脆腌黄瓜的做法
学习啦在线学习网 找个无油无水的罐,把黄瓜放在酱油里再倒入炸过的油最后淋上一勺白酒,搅拌后放入冰箱两三天就可以吃啦脆腌黄瓜的做法
学习啦在线学习网 夹馒头,配白粥,下酒菜
怎样腌黄瓜好吃还不烂
学习啦在线学习网 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴
2. 切成均匀条状。不要太细
学习啦在线学习网 3. 切好的黄瓜条,用盐腌一天,用盐把黄瓜条抓透,隔段时间抓抓匀。腌一天,然后控水稍晾。
学习啦在线学习网 4. 将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好)。
学习啦在线学习网 5. 腌好后控水
6. 将酱油,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀。放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣)。戴手套抓匀即可。
学习啦在线学习网 7. 不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
注意事项
酱油一定选海天红烧王,袋装即可。按姑姑说就是味道好,上色也好。第一次做得话,可以份量减半,好吃下次再多做些。我觉得这个味道有点咸哈,但是咸菜嘛。放置咸菜的容器最好是那种罐子,不透明的瓦罐,没有的话保险盒也可以,最好玻璃的,塑料的不敢保证时间长会染上酱油色啊。
夏天热啊,最好冷藏,取食时,筷子干净无油无亲们的口水水哈,否则要坏掉呢腌菜菜的料可以一直使用,每次,加酱油,糖,味精,醋。即可,要煮开后放凉,尝味道,发甜,鲜。即可。腌到一段时间时,黄瓜会更加入味,此时会觉得咸的亲们,把黄瓜捞出放在小袋子里冰箱冷藏,尽快食用。
怎么把黄瓜腌得脆好吃
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