立冬养生食谱有哪些
立冬养生食谱有哪些
立冬是一个适合进补的时节,适当调养可以很好地为冬季的到来做好准备,那么立冬养生该吃什么呢?下面就是学习啦小编为大家整理的关于立冬养生方面的食谱,供大家参考。
立冬养生菜谱有这些
1、乌鸡山药汤
原料:用乌鸡一只,山药200克,枸杞子及大枣适量。花椒、葱、姜。
学习啦在线学习网 做法:乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块,用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。锅中倒入足量的水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲两个小时,后加入山药,适量盐调味即可。
功效:本药膳对提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症,有一定的食疗功效。
2、百合红枣粥
原料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法:先把百合用开水泡一次。将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥。加白糖适量即成。
学习啦在线学习网 功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A。
3、苁蓉羊肉粥
原料:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
学习啦在线学习网 做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
功效:温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
4、山药黄豆猪蹄汤
学习啦在线学习网 原料:猪蹄适量、猪脚圈适量、山药适量、黄豆适量、枸杞适量、山楂适量、姜适量、葱适量、盐适量、黄酒适量、白醋适量。
做法:
1、黄豆洗净,提前浸泡2小时。枸杞、山楂用清水浸泡洗净。姜切片,葱挽结。浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗,沥水。猪爪、猪脚圈(以下统称猪蹄)去毛洗净,切成小块。猪蹄入锅,放冷水焯水,水开后取出后,冲洗干净浮沫,沥干水。
学习啦在线学习网 2、把焯过水的猪蹄重新放入锅中,加至八成满,开大火。水开后撇去浮沫,加黄酒、姜、葱结,黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中,大火煮开后转小火。这时处理山药,洗净,去皮,切滚刀块,浸在盐水中,加少许白醋。1小时后转大火加入山药,煮开后再次转小火。再煮30分钟,加盐调味,出锅。
学习啦在线学习网 功效:滋养、润颜、暖身。
5、虫草蒸老鸭
原料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
6、黑芝麻粥:
“配料”黑芝麻25克、粳米50克。
“做法”黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
“功效”补益肝肾,滋养五脏。
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