白萝卜的营养价值和养生功效

学习啦在线学习网 　　白萝卜是人们平时常吃的蔬菜，生吃熟吃均可，味道有些辛辣，常吃白萝卜能促进食欲，还能帮助肠胃蠕动，咳嗽的人吃白萝卜能止咳化痰，白萝卜的营养价值主要体现在这，除了这些，还有很多，下面具体介绍白萝卜的营养价值和养生功效。

　　白萝卜的营养价值

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

　　对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

　　有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。

　　白萝卜的养生功效

　　1、防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、嫩肤抗衰

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　　此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

　　3、健身防病

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　　4、清肠排毒

　　除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

　　白萝卜的食用方法

　　①蜂蜜白萝卜汁

　　主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

　　②白萝卜胡辣汤

　　取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者。

　　③羊肉萝卜汤

　　【主料】：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克

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　　【调料】：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克

　　【做法】：

　　1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

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　　④炖猪排骨

　　【主料】：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克

　　【调料】：盐3克，大葱10克

　　【做法】：

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　　【健康提示】：

　　1.消食健胃，理气化痰。

　　2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

　　3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。

　　4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

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