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冬季养生值得喝哪些汤

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冬季养生值得喝哪些汤

  冬季养生,饮食调理最佳,一碗温热的汤水绝对是最佳选择,那么冬季养生汤有哪些呢?下面由学习啦小编为大家讲解下冬季养生喝的相关汤类吧。

  冬季养生喝的汤类

  1、黄精参淮炖鸡

  冬季养生进补,以养阴填精、益肺脾肾为要,故选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山,用来炖小母鸡,气味清润可口,有温肾补脾养气之功,能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状,且其药均性味平和,故适用人群甚广。

  材料:黄精、党参、淮山各30克(中药店有售),小母鸡1只,猪瘦肉50克,生姜4片。

学习啦在线学习网   做法:药材洗净,稍浸泡;母鸡宰洗净,去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净,一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮方下盐。

  2、胡椒猪肚汤

  胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。特别冬季,喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤,就能够祛风散寒、增强食欲,而且还能够吃出好心情呢!

  材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个。食盐、料酒、味精各少许。

学习啦在线学习网   做法:先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。

  3、太子参蜜枣煲猪瘦肉

  太子参性平和味甘润,能生津润肺、养胃健脾,因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。加入蜜枣煲猪瘦肉,清香甘润,养肺益胃,滋阴益气。

学习啦在线学习网   材料:太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

学习啦在线学习网   做法:太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下盐便可。

  4、山药排骨汤

学习啦在线学习网   每到冬季,不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的症状,对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白,能抑制甲状旁腺素的过多分泌,保持神经和肌肉的正常状态,消除四肢乏力。排骨富含优质蛋白和铁,可促进血液中血红蛋白合成,改善血液携氧能力,从而预防疲劳,提高免疫力。

  材料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克。

  做法:将山药去皮切滚刀块;排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。姜拍松,葱切段。将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

学习啦在线学习网   5、当归生姜羊肉汤

学习啦在线学习网   羊肉味甘性温,主入脾、肾二经。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。生姜味辛性微温,主入肺、脾、胃经。医圣张仲景擅以生姜入药、入膳调理病人脾胃,与大枣(今之黑枣)合用起“调和营卫”之保护胃气之功,其论着《金匮要略》中记载经典用方“当归生姜羊肉汤”,主治脏腑虚寒冷痛之疾。

  材料:当归20克,生姜30克,羊肉500克。

  做法:当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。

  冬季养生粥的做法

  第一:白木耳粥

  材料:粳米、白木耳

学习啦在线学习网   做法:将粳米还有白木耳一起放入锅中熬煮,直到粳米软烂就可以了。

学习啦在线学习网   功效:这道是一种非常好的滋补食物,特别是对于肺部的保健功效最好。冬天服用这道食谱,能够起到很好的益气补肾以及润肺止咳的功效,特别适合那些阴虚内热导致咳嗽的患者。

  第二:苹果粥

学习啦在线学习网   材料:苹果、白糖以及西米

  做法:将苹果洗干净之后切块,然后西米淘洗干净;将西米以及苹果粥一起放入锅中煮粥,起锅之前加入适量的白粥。

学习啦在线学习网   功效:这道食谱具有很好的健胃、润肺还有除烦的作用,特别适合风热感冒以及上火等症状,并且对于心血管疾病也有一定的防治作用。

  第三:黑芝麻粥

学习啦在线学习网   材料:黑芝麻、粳米、蜂蜜

  做法:将黑芝麻清洗干净,然后在太阳光中晒干,最后炒熟并且研磨成为粉末;将芝麻粉放入粳米中一起熬煮成粥,起锅之前加入适量的蜂蜜搅拌服用。

  功效:黑芝麻具有很好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的作用。所以说,这道食谱对于五脏都具有很好的滋养作用,例如肝肾不足以及身体羸弱的患者更是应该多吃。除此之外,一些便秘或者是头发早白的患者服用之后效果也不错。

  第四:胡萝卜粥

学习啦在线学习网   材料:胡萝卜、大米

学习啦在线学习网   做法:将胡萝卜清洗干净之后去皮,然后剁成碎末备用;将胡萝卜和大米一起放入锅中熬煮成粥。

  功效:这道食谱能够有效的治疗各种便秘、消化不良等胃肠道疾病。中医方面认为,胡萝卜性平,服用之后能够很好的安神、顺气,对于五脏的作用也很好。


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